Ceci est une recette simple de bande de New York qui utilise seulement quelques ingrédients. Rapide et facile pour n'importe quel repas de semaine, mais assez délicieux pour n'importe quelle partie ou cookout.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 steaks de New York
- 2 1/2 cuillères à soupe (40 ml) de poivre noir fraîchement concassé
- 1 cuillère à thé (10 mL) de poivre blanc
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de flocons de sel marin
- 1 1/2 cuillères à café (7,5 ml) de poudre de chili
Comment le faire
1. Combiner le poivre noir, le poivre blanc, les flocons de sel de mer et la poudre de chili. Appliquer une quantité généreuse d'assaisonnement des deux côtés du steak.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placer les biftecks sur le gril et cuire 2 minutes, tourner et cuire encore 2 minutes. Déplacez les biftecks vers une partie plus froide du barbecue et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes de plus, selon l'épaisseur et la cuisson désirée.
3. Une fois les steaks cuits, retirer du feu et placer sur un plat.
Laisser reposer 3 à 5 minutes avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 96 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 2 360 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 7 g |