Il y a beaucoup de rebondissements sur le lait de poule classique , et en voici un autre, qui est très intéressant et qui ajoute juste quelques couches supplémentaires de saveur.
Comme son nom l'indique, le Texas Farm Nog possède une atmosphère méridionale et fraîche. Il utilise une tequila vieillie et un sherry de noisette ( Amontillado est une bonne option) avec des œufs fermiers et du lait cru. C'est un lait de poule riche et une fois que vous obtenez toutes les épices là-dedans, c'est assez savoureux. Il peut même gagner sur ceux qui ne sont pas fans du classique des vacances!
Cette recette est la meilleure quand elle repose pendant deux jours, alors gardez cela à l'esprit et planifiez à l'avance.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/2 onces
- Sherry (noisette)
- 2 onces de tequila (Partida Anejo)
- 3 onces de sucre
- 2 entiers
- oeufs (ferme)
- 6 onces de lait (cru)
- 4 onces
- crème épaisse
- Pincée de muscade
- Pincer
- cannelle
- Pincée de sel
- Pincée de poivre
- Garnir: noix de muscade
- Garnir: anis étoilé
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur en commençant par les oeufs et en terminant par de la crème épaisse.
- Réfrigérer pendant deux jours.
- Garnir de muscade râpée et d'anis étoilé.
Recette de courtoisie: Kimpton Restaurants, Central 214 à Dallas au Texas