Comment faire un sirop simple lilas

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Célébrez le printemps avec un sirop simple fait maison Lilas

Les lilas sont l'un des signes du printemps et quand ces belles fleurs parfumées fleurissent, nous savons que la saison est enfin là. Alors que beaucoup d'entre nous apprécient les lilas dans le jardin et apportent des bouquets frais dans la maison, il y a d'autres façons de les apprécier.

Les lilas ont de nombreux usages dans la cuisine et le bar. Il est plutôt commun d'utiliser les petites fleurs pour la confiture maison . Vous pouvez également profiter d'une liqueur de crème de lilas ou d'un cordial lilas sont à la fois incroyable et je recommande de les essayer aussi. Si vous ne l'avez pas déjà fait, quelques conseils pour la recherche de lilas seront également utiles.

La prochaine étape logique pour intégrer le goût unique des lilas dans les boissons est de créer un sirop simple fait maison . C'est aussi simple que n'importe quel sirop de bricolage et l'avantage du sirop est qu'il nous permet d'ajouter à la fois saveur et douceur dans une variété de boissons.

Le goût fini du sirop est mieux décrit comme un floral foncé, presque lavande mais distinctement lilas. C'est assez joli et dans la dernière étape de ce tutoriel, j'ai inclus un certain nombre de boissons rapides et faciles que j'ai créées en l'utilisant.

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Mélangez les boissons florales avec le sirop simple lilas

Avant de commencer, tentons vos papilles avec les boissons que vous pouvez faire avec ce merveilleux sirop .

Sirop Lilas fait des merveilles dans les boissons légèrement aromatisées et paires particulièrement bien avec le citron et la fraise . Les boissons peuvent être aussi simples que de l'ajouter au soda au gingembre ou à l'eau tonique , même un vin mousseux . Mieux encore, mélangez-les avec des sodas de rhubarbe ou de concombre DRY Sparkling ou des sodas d'orange ou de citron de Q Drinks .

Un favori personnel est une limonade lilas simple. C'est incroyablement et aussi facile que d'utiliser ce sirop dans une recette de limonade maison de base .

Voici un petit cocktail printanier que j'ai créé pour vous ...

• Lemon Drop Martini lilas
• Lilas Shandy

Quelle que soit la façon dont vous mélangez avec le sirop de lilas, je vous recommande fortement de le déguster tout en vous relaxant sur le patio ou le jardin. Oh, et assurez-vous de le partager avec vos amis (surtout si vous avez emprunté à leurs lilas)!

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Préparer des lilas pour faire un sirop simple

La première chose que vous devez faire pour créer votre propre sirop simple lilas est de rassembler les grappes de fleurs et d'enlever les fleurons. C'est le butinage à son plus parfumé et c'est une belle activité printanière.

Tous les lilas ne sont pas créés égaux et chaque variété de lilas aura un goût différent. Si vous avez quelques plantes différentes disponibles, donnez à chacun un goût rapide pour voir ce que vous aimez le mieux.

1. Une fois que vous avez choisi le buisson de lilas, recherchez des fleurs qui sont belles et fraîches et avec des fleurs qui sont complètement ouvertes.
2. Couper quelques fleurs du buisson. J'aime me déplacer autour de la plante pour ne pas prendre trop de fleurs d'un endroit et laisser le buisson nu.
3. Rassemblez autant de fleurs que vous le pensez. J'ai coupé environ six grandes grappes de fleurs, et je me suis retrouvé avec environ six tasses de fleurons provenant de quatre de ces bouquets, conservant deux bouquets pour un vase.
4. Après avoir recueilli vos lilas, il est temps d'enlever les minuscules fleurons de la grappe. Ils se détachent très facilement à la main: il suffit de saisir la fleur (ou un petit bouquet) et de la retirer de la tige. Assurez-vous que vous obtenez seulement le fleuron violet comme les tiges vertes minuscules peuvent rendre votre sirop amer.
5. Placer les fleurettes dans une passoire fine et leur donner un bon rinçage sous l'eau froide.

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Faire du sirop lilas sur le poêle

Ce sirop de lilas est aussi facile que n'importe quelle autre recette de sirop simple . J'ai choisi de doubler mon lot pour créer 2 tasses de sirop, bien que vous puissiez faire plus ou moins. Les lilas sont seulement environ une fois par an et le bouquet crée plus de fleurons que vous ne le pensez, alors profitez de ce moment!

Ce dont tu auras besoin:

• 2 tasses de sucre granulé
• 2 tasses d'eau
• 4 tasses de fleurs fraîches de lilas

Préparation du sirop:

1. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole sur la cuisinière.
2. Remuez constamment jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
3. Porter à ébullition lente.
4. Ajouter les fleurettes de lilas, remuer doucement et couvrir.
5. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
6. Retirer du feu.

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Obtenez la pleine saveur de lilas dans le sirop simple

La prochaine étape dans la création de sirop simple lilas nécessite de la patience et il s'agit d'obtenir un sirop parfaitement parfumé.

Une fois que vous avez retiré la poêle du poêle, gardez-la couverte et attendez. Comme il refroidit et se repose, les lilas ajouteront leur saveur sucrée au sirop. Le temps qu'il faut pour faire tremper dépendra de la variété de lilas utilisés et de l'intensité de votre goût. Rappelez-vous que c'est une fleur délicate et qu'il faudra quelques heures pour infuser complètement.

N'hésitez pas à tester régulièrement votre sirop . Mon infusion était presque parfaite à trois heures, bien que je l'ai laissé pendant huit heures et c'était parfait. Le sirop était joliment floral et quand il était dans les boissons, il avait un bel équilibre, ni écrasant ni disparaissant contre les autres ingrédients.

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Filtrer les fleurs lilas du sirop fini

Les fleurs lilas sont minuscules et même des particules plus fines seront créées en faisant le sirop de lilas.

Pour cette raison, il est essentiel d'utiliser une passoire fine pour votre sirop . Si nécessaire, vous devrez peut-être aussi double effort pour enlever chaque bit de lilas. Une autre option consiste à utiliser une étamine pour filtrer le sirop.

J'aime utiliser le réglage dans l'image et reposer ma passoire dans un grand bol. Permettre à cela de s'asseoir pendant quelques minutes, avec le secousse occasionnelle, laisse une plus grande partie du sirop s'égoutter dans le bol. La quantité supplémentaire est petite, mais c'est un liquide précieux!

Après avoir filtré, verser le sirop de lilas fini dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique. Conservez-le dans le réfrigérateur, où il devrait rester pendant une semaine ou deux.

Fait intéressant, le sirop semble presque brun dans la bouteille, mais lorsqu'il est mélangé, il donne une douce teinte pourpre aux boissons.