Cette recette pour une croûte de pizza épaisse, utilisée pour faire une pizza à fond plat, est facile et classique. Faites-le dans une poêle à pizza que vous pouvez acheter sur Amazon.com pour de meilleurs résultats.
La croûte de pizza n'est pas nécessairement plus épaisse qu'une croûte de pizza plate ordinaire, mais elle est plus substantielle car elle contient beaucoup plus de remplissage. La croûte recouvre les côtés d'une plaque à pizza profonde et doit contenir beaucoup de sauce, des ingrédients tels que du pepperoni, des champignons, des saucisses et du fromage.
Ce n'est pas une recette difficile à faire; il suffit de suivre les instructions et laisser la pâte lever comme indiqué et vous aurez une bonne pizza pour le dîner.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 paquets de levure sèche active
- 4 tasses de farine
- 1/2 tasse d'eau chaude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse d'eau chaude
Comment le faire
Dans un grand bol, mélanger la levure, 1/2 tasse de farine et l'eau tiède dans un bol et bien mélanger. Couvrez le bol et placez-le dans un endroit chaud et exempt de courants d'air. Laisser lever pendant 30 minutes. Incorporer la pâte.
Ajouter 2 tasses de farine, le sel et 1 tasse d'eau tiède et bien battre. Ajouter graduellement assez de la farine restante pour former une pâte molle . Tourner la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrir pendant 10 minutes.
Placer la pâte dans un bol graissé, en tournant pour graisser le dessus de la pâte afin qu'elle ne sèche pas pendant la montée.
Couvrir le bol avec un torchon et laisser lever jusqu'à ce que le double, environ 1 heure.
Couper la pâte et la rouler en un tour de 16 po, placer dans un moule à pizza rond de 14 po graissé et former un rebord surélevé. Laisser la pâte lever pendant 30 minutes.
Puis garnir avec les garnitures désirées, comme la sauce à pizza, le pepperoni, la saucisse cuite, l'oignon et le fromage râpé, et cuire dans un four préchauffé à 425 ° F pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. commence à brunir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |