Favoris américains
Quels sont les aliments de confort? Ils sont des aliments apaisants qui évoquent la nostalgie ou des souvenirs d'enfance réconfortants. Ils sont des aliments sûrs, avec des saveurs non compliquées souvent couvertes dans les hydrates de carbone de remplissage du ventre. Pour la plupart d'entre nous, ces aliments sont loin d'être gourmands. Ils sont l'incarnation de la cuisine familiale.
Qu'est-ce qu'un plat réconfortant?
Le confort est peut-être la qualité la plus importante dans la nourriture réconfortante, et ce genre d'intimité appelle souvent une nourriture chaude (et idéalement, qui chauffe la maison pendant la cuisson), douce et crémeuse.
L'évocation du lait maternel n'est pas accessoire. De nombreux aliments réconfortants sont des repas qui peuvent être servis aux jeunes enfants pour les sevrer, ainsi qu'aux adultes plus âgés dont les dents pourraient ne pas résister à des tarifs plus rigides.
Bien sûr, les aliments nostalgiques sont une grande partie de la cuisine de confort. Le menu des fêtes d'anniversaire de l'enfance - pizzas, hot-dogs, gâteaux - peut se classer comme nourriture réconfortante pour certains. Ceux qui ont grandi dans d'autres parties du monde montreront un grand amour pour les aliments qu'ils aimaient enfant: une douce avena mexicaine plutôt qu'une gruau américaine grillée, par exemple.
Trouver les aliments réconfortants préférés de l'Amérique
Nous avons pris le sondage du lecteur, et les résultats ont été une promenade dans la mémoire. Le fait de revisiter les aliments de confort américains préférés montre des tendances distinctives liées à l'âge, à l'emplacement régional de l'enfance et à l'éducation ethnique. Les aliments de confort dans le sud de la Louisiane sont différents de ceux de la côte de la Nouvelle-Angleterre.
Mais il y a des chevauchements.
Il n'est pas surprenant que les sandwiches au beurre de cacahuète et à la gelée et le fromage grillé soient les plus en vue sur notre liste, mais qui a besoin d'une recette pour cela? Les suivants étaient les suivants: pain de viande, purée de pommes de terre, rôti de bœuf, poulet frit, macaroni au fromage, spaghetti et, étonnamment, une bonne cocotte de thon.
C'est peut-être un signe de l'enfance américaine traditionnelle que très peu de légumes ont fait cette liste.
Réconfort américain et recettes
Voici les meilleurs aliments de confort, chacun lié à une recette appropriée traditionnelle ou mise à jour. Ils sont énumérés dans l'ordre alphabétique par souci de commodité. Vos favoris ont-ils fait la liste?
- Pudding de banane : biscuits de gaufrette de vanille et bananes dans le pudding, ce qui ne doit pas aimer?
- Ragoût de bœuf : Cette recette utilise de la bière Guinness pour un ragoût irlandais traditionnel.
- Brisket Pot Roast : Il existe plusieurs façons de préparer la poitrine.
- Soupe au poulet : Utilisez ces conseils pour la soupe classique pour l'âme.
- Maïs en épi : comment le cuisiner correctement.
- Poulet frit : Trempez-le dans du babeurre, puis frire et cuire ce classique.
- Gélatine : Le casse-croûte de l'enfant classique et base de beaucoup de salade de jello.
- Hot Dogs : Faites-les bouillir, les faire griller, les faire griller ou les faire cuire à la vapeur dans de la bière.
- Crème glacée : Nous avons tous crié à la crème glacée.
- Macaroni au fromage : Il ne doit pas provenir d'une boîte.
- Purée de pommes de terre : Comment faire ce classique.
- Tarte à la citrouille : Faites-en de la mélasse.
- Shepherd's Pie : Pour les amateurs de viande et de pommes de terre.
- Spaghetti : Viande dans la sauce ou sur le côté avec des boulettes de viande?
- Soupe à la tomate : déjeuners chauds autour de la table.
- Casserole de thon : Un budget de base.