Ce filet de porc est mariné dans une marinade d'inspiration asiatique qui garde la viande tendre et ajoute beaucoup de saveurs délicieuses. Mariner pendant la nuit, mais au moins pendant quatre heures pour obtenir le maximum d'effet.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres / 900 g de filet de porc
- 1/2 tasse / 120 ml de sauce soja
- 1/2 tasse / 120 ml de vin blanc
- 4 oignons verts hachés
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe / 15 mL
- gingembre frais , râpé
- 1/2 cuillère à thé / 2,5 ml de poivre noir moulu
Comment le faire
Mélanger la sauce soja, le vin, les oignons, l'ail, le poivre et le gingembre. Placez le filet dans un plat allant au four et versez la marinade sur le dessus . Laisser reposer toute la nuit. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Faire griller le filet sur la marinade réservée à la flamme moyenne. Faire griller jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F / 75 degrés C. Pendant que le filet grillé , passer la marinade et faire bouillir à feu vif pendant 5 minutes.
Lorsque le filet est cuit, retirer du grill et y verser la marinade.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 636 |
| Graisse totale | 31 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 197 mg |
| Sodium | 2,025 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 67 g |