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Tellement de nouilles
Benoist Sébire / Getty Images Il existe de nombreux types de plats de nouilles consommés au Japon . Identifier chacun peut être difficile. Voici un guide visuel pour vous aider à faire le tri.
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Shoyu Ramen
imagenavi / Getty Images Shoyu ramen est une nouille ramen dans une soupe à la sauce soja.
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Miso Ramen
imagenavi / Getty Images Les nouilles ramen dans une soupe à base de miso sont appelées miso ramen .
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Shio Ramen
imagenavi / Getty Images Ramen nouilles est servi dans une soupe au sel avec des garnitures telles que le maïs.
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Tonkotsu Ramen
Avel Shah / EyeEm / Getty Images Tonkotsu signifie des os de porc en japonais. Des nouilles Ramen sont servies dans une soupe à base de tonkotsu.
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Hiyashi Chuka
Gary Conner / Getty Images Hiyashi Chuka est comme une salade de nouilles et est mangé pendant l'été au Japon. Les garnitures et les pansements varient.
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Nouilles chika Hiyashi avec vinaigrette aromatisée au sésame
Gary Conner / Getty Images Ceci est une variation de base chika hiyashi et est servi avec vinaigrette aromatisée au sésame (goma-dare).
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Somen froid
Irina Marwan / Getty Images Des somen froids (nouilles de blé minces) sont servis avec des soupes et des garnitures.
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Nyumen
MIXA / Getty Images Les nouilles Somen dans une soupe chaude sont généralement appelées nyumen .
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yakisoba
FooDFactory / Getty Images Les nouilles yakisoba sont sautés avec de la viande et des légumes et assaisonnés avec de la sauce.
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Kata Yakisoba
MIXA / Getty Images C'est un genre croquant de yakisoba (nouilles frites) servi avec une sauce épaisse.
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Kitsune Udon
imagenavi / Getty Images Les nouilles Udon servies dans une soupe chaude et surmontées d'un aburaage assaisonné (caillé de haricots frits) sont appelées kitsune udon .
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Yaki Udon
MIXA / Getty Images Yaki Udon est sauté udon nouilles semblable à yakisoba.
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Zaru Soba
imagenavi / Getty Images Zaru soba est une nouille de sarrasin froide cuillère sur une plaque de bambou (zaru). Il est servi avec de la soupe et des garnitures.
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Tsukimi Soba
Fotosearch / Getty Images Le Tsukimi soba est un soba chaud (nouilles de sarrasin) avec une garniture d'œufs crus.
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Bukkake Udon
imagenavi / Getty Images La sauce est simplement versée sur udon bouilli (nouilles de blé épaisses). Il est servi avec diverses garnitures, comme les radis daikon râpés et le gingembre râpé.
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Miso Nikomi Udon
MIXA / Getty Images Miso nikomi udon est un plat chaud de nouilles udon mijoté dans une soupe à base de miso.
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Curry Udon
Toshi / Getty Images Les nouilles Udon sont servies dans une soupe chaude au curry.
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Tsukemen
imagenavi / Getty Images Les nouilles de trempage sont généralement appelées tsukemen . Les nouilles ramen réfrigérées sont servies avec une trempette et des garnitures sur le côté.
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Salade Udon
Cette salade est faite avec des nouilles udon et diverses garnitures.