Apprenez à faire du nyumen, une soupe chaude faite de nouilles japonaises, de légumes et de viandes.
Les nouilles Somen dans une soupe chaude s'appellent nyumen. Somen sont de fines nouilles japonaises faites de farine de blé. Ajouter divers légumes et viandes dans la soupe.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 paquets de nouilles somen séchées, environ 7 onces
- 4 tasses de dashi
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Faire bouillir des nouilles somen dans une grande casserole, selon les instructions du paquet.
- Égoutter et laver les nouilles dans l'eau.
- Mettre de côté.
- Mettre le bouillon de dashi dans un pot moyen.
- Porter à ébullition. Ajouter la sauce soja, le sel et le mirin.
- Mettez le somen bouilli dans la soupe et portez à ébullition.
- Arrêtez la chaleur.
- Saupoudrer l'oignon vert haché sur le dessus.
* Donne 2 portions
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1350 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2,703 mg |
| Les glucides | 264 g |
| Fibre alimentaire | 32 g |
| Protéine | 45 g |