Cette recette de petit déjeuner super facile et délicieuse pour les œufs brouillés Make Ahead est un merveilleux gain de temps sur les vacances ou les matins scolaires. Faites-le la veille, puis réchauffez-le le matin. Pour les rendre encore plus spéciales, placez-les dans des coques de pâte feuilletée, comme dans Oeufs brouillés à préparer dans la pâte feuilletée. Mais ils sont délicieux, servis avec des saucisses ou du bacon et des fruits frais, du café et du jus d'orange.
Chaque printemps, mon mari et moi brouillons environ 12 douzaines d'œufs en utilisant cette recette pour servir aux écoliers avant qu'ils ne passent des tests standardisés. La recette fonctionne magnifiquement et les enfants se débrouillent bien!
Cette recette est également idéale pour recevoir. Si vous voulez le doubler, faites deux portions dans deux cocottes séparées plutôt que d'essayer de faire cuire 24 oeufs dans une casserole! Utilisez votre fromage préféré dans cette recette; Havarti, suisse, ou Gouda serait délicieux aussi.
Ce dont vous aurez besoin
- 12 oeufs
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe. beurre
- 1 tasse de crème sure
- 1 tasse de cheddar râpé
- 1/8 c.
- poivre blanc
- 1/2 c. sel
Comment le faire
1. Battre les œufs avec la crème dans un grand bol.
2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
3. Verser les oeufs dans la poêle et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les œufs soient brouillés et simplement cuits, mais encore humides.
4. Retirer la casserole du feu et incorporer la crème sure.
5. Étaler les œufs dans un plat de cuisson en verre graissé de 12 x 7 po, saupoudrer de fromage, couvrir hermétiquement et réfrigérer jusqu'au lendemain.
5. Lorsque vous êtes prêt à manger, préchauffez le four à 350 degrés.
Découvrir le plat allant au four et saupoudrer les œufs avec du poivre et du sel.
6. Remuez doucement, puis faites cuire pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient chauds, au moins 145 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 376 |
| Graisse totale | 32 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 384 mg |
| Sodium | 477 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 19 g |