Le cocktail du XXe siècle est un petit bijou oublié dans la liste des boissons classiques .
Le mélange de gin et de chocolat est incroyable ensemble et comme le souligne Gary Regan dans Joy of Mixology , le citron "agit comme un clinquant à la liqueur douce." Il semble que le génie derrière le vingtième siècle a été CA Truck, selon 1937 Cafe Royal Cocktail Book de William J. Tarling - une compilation de boissons des bars de Londres.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- Gin
- 1/2 once
- crème de cacao (blanc)
- 1/2 once
- Lillet Blanc
- 1/4 once
- jus de citron (frais)
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Secouez bien .
- Passer dans un verre à cocktail refroidi.
Une autre recette de cocktail du vingtième siècle
Il existe une autre variante du Cocktail du 20ème siècle qui a le même profil de saveur mais apporte quelques modifications aux ingrédients.
Dans cette recette soit Cocchi Americano ou Lillet Blanc sont recommandés comme les substituts secs de vermouth. La saveur de chocolat vient d' Amaro Meletti, un digestif à base de plantes qui est aromatisé à l'anis et au safran mais il a la saveur finie qui rappelle le chocolat.
Les bitters chocolat mole accentuent assez bien cet aspect.
- 1 1/2 oz gin
- 3/4 once Cocchi Americano ou Lillet Blanc
- 1/2 once Amaro Meletti
- 1/4 oz de jus de citron
- Dash of Xocolatl Mole Bitter Bitters
Préparé et servi de la même manière que la première recette.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 208 |
Graisse totale | 1 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 9 mg |
Les glucides | 13 g |
Fibre alimentaire | 4 g |
Protéine | 6 g |