Contrairement à la croyance populaire, la grenadine n'est pas un sirop à la cerise. Il est en fait fabriqué à partir de grenade et il est étonnamment facile à faire à la maison.
La grenadine est comme un sirop simple et un mélange acide . Ces boissons édulcorantes sont essentielles à un bar bien garni . Vous aurez besoin de ce sirop de grenade pour faire des boissons populaires comme le Tequila Sunrise et Shirley Temple .
Tout comme la plupart des mélangeurs à cocktail, ils sont meilleurs lorsqu'ils sont faits à partir de zéro et c'est vraiment facile à faire. Vous trouverez également qu'il peut économiser de l'argent sur les marques achetées en magasin, en particulier si vous achetez déjà du jus de grenade .
Une fois que vous avez créé votre propre grenadine, il existe d' innombrables recettes de boissons pour l'utiliser .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de jus de grenade
- 2 tasses
- sucre
- 2 tirets
- eau de fleur d'oranger
Comment le faire
- Mélanger le jus de grenade et le sucre dans une casserole.
- Porter à ébullition lentement, en remuant constamment jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
- Réduire la chaleur et couvrir.
- Laisser mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Laissez le mélange refroidir, puis versez-le dans une petite carafe ou une bouteille avec un couvercle hermétique.
- Ajouter un trait ou deux d'eau de fleur d'oranger (ne pas exagérer).
- Sceller la bouteille et lui donner quelques bons secousses.
Plus de façons de faire de la grenadine
Grenade fraîche
La grenade fraîche est toujours un bon choix. Les fruits sont généralement en saison de Septembre à Décembre. Cette recette de grenadine vous dira comment travailler avec les petites graines (ou arilles) juteuses.
Pas d'eau de fleur d'oranger?
Certes, l'eau de fleur d'oranger n'est pas un ingrédient commun. Heureusement, les écorces d'orange et de citron sont un substitut facile et nous avons beaucoup de restes dans la barre. Apprenez à ajouter des zestes d'agrumes dans cette recette de cocktail de maïs sucré .
Ajouter le cassis
La grenadine peut également être une combinaison de saveurs de cassis et de grenade. Bien qu'il puisse être difficile à trouver, le jus de cassis peut également être utilisé dans cette recette. Décidez quelle saveur vous voulez dominer le sirop et divisez le volume total de jus entre les deux.
Vous pouvez également ajouter un peu de liqueur de cassis comme la crème de cassis . C'est plus facile à trouver.
Mélanges de jus de grenade
Vous pourriez vouloir utiliser un jus mélangé. Le jus de canneberge à la grenade est facilement disponible et représente souvent la moitié du prix du jus de grenade. Il fait une bonne grenadine aux canneberges qui peut fonctionner dans de nombreuses boissons.
La durée de conservation de la grenadine maison
Cette grenadine devrait être bonne jusqu'à 3 semaines et fait environ 1 1/2 tasses. C'est environ 12 onces et la plupart des recettes de boisson utilisent 1 / 2-1 once.
- Il n'a pas la longue durée de vie des marques achetées en magasin parce qu'il manque les conservateurs qui gardent ceux «frais» pendant des mois.
- Vous pouvez ajouter une petite quantité de vodka sur-preuve (plus de 80 preuves) comme conservateur pour lui donner une durée de conservation légèrement plus longue. Juste environ 1/4 once devrait suffire.
- Certaines personnes recommandent également de geler la grenadine, mais je pense que cela en enlève la fraîcheur.
- Vous devrez peut-être ajuster cette recette en fonction de la quantité de grenadine que vous utilisez dans une période de trois semaines.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |