Il y a longtemps, les bouillies étaient fabriquées exclusivement avec les grains eux-mêmes, mais de nos jours, la version moulue de grains tels que l'orge, le sagou et l'avoine est facilement et facilement disponible pour faire du porridge. Cela signifie également que, étant donné que les grains sont maintenant broyés, le temps de cuisson est considérablement réduit. L'une des raisons pour lesquelles les gens n'ont jamais aimé faire de la bouillie d'orge était due au temps qu'il leur fallait pour cuisiner. Plus maintenant. La bouillie d'orge moulue cuit rapidement. Cependant, cette recette utilise de l'orge entière.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse d' orge entière
- 4 1/2 tasses d'eau, divisées
- 1 (3 pouces)
- bâton de cannelle
- Sucre et lait au goût
Comment le faire
Faire tremper l'orge dans 3/4 tasse d'eau pendant 1 heure.
À la fin de l'heure, ajouter les 3 1/2 tasses restantes d'eau dans une casserole avec le bâton de cannelle, couvrir le pot et porter à ébullition.
Ajouter l'orge trempée ainsi que le liquide trempé dans l'eau bouillante et cuire à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre.
Retirer la casserole du feu et sucrer avec le sucre et le lait au goût, en remuant jusqu'à complète incorporation.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 116 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 4 g |