Poitrines de poulet à la Tandoori

Ces poitrines de poulet grillées sont marinées dans un mélange savoureux de babeurre et d'épices puis placées sur le gril. Réserver la marinade et badigeonner pendant la première moitié de la cuisson. Tranchez et servez dans des salades, des wraps, des sandwiches ou avec vos plats d'accompagnement d'inspiration indienne préférés.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 poitrines de poulet désossées (sans peau)
• 1 1/4 tasse / 300 mL de babeurre
• 1 citron (pressé, pour le jus)
• 2-3 gousses d'ail (hachées)
• 2 c. À soupe. 10 ml de poudre de cumin
• 2 c. À thé de poudre de coriandre de 10 mL
• 1 c. À thé / 5 mL
• Garam masala
• 1 c. À thé / 5 ml de sel
• 1 cuillère à thé / 5 mL de poudre d'oignon
• 1/2 c. À thé de gingembre (frais râpé)
• 1/2 c. À thé / 0,5 ml de curcuma
• 1/2 cuillère à café de poudre de cardamome
• 1 / 4-1 / 2 c. / 1,25-2,5 ml de poivre de Cayenne
• 1/2 c. À thé / 2,5 ml de poivre noir (moulu)
• Facultatif: 1/2 c. À thé / 0,5 ml de fenugrec

Comment le faire

Placer les poitrines de poulet dans le sac en plastique refermable. Mélanger les ingrédients restants et verser sur le poulet. Assurez-vous de masser la marinade dans la viande. Scellez le sac et placez au réfrigérateur pendant 1-2 heures. Préchauffer le gril à feu moyen. Retirer le poulet du sac, réserver la marinade. Placer le poulet sur la grille et saisir pendant 2 minutes, badigeonner la portion non cuite avec la marinade, tourner et faire la même chose pour le côté poêlé.

Après deux minutes, retournez et faites cuire pendant 12-16 minutes en tournant les poitrines de temps en temps pendant la cuisson. Une fois cuit à travers (une température interne de 165 degrés F. à la partie la plus épaisse de la poitrine), retirez du gril, laisser reposer pendant 5 minutes, trancher et servir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1303
Graisse totale	73 g
Gras saturé	21 g
Graisse insaturée	29 g
Cholestérol	427 mg
Sodium	1,067 mg
Les glucides	18 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	136 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)