Top 10 des recettes de sauce barbecue au vinaigre

Vinaigre à base de sauces barbecue viennent dans un grand nombre de variétés et la plupart des gens qui utilisent et aiment ces sauces sont assez militants sur la façon dont ils devraient être préparés. Certains viennent avec de la tomate, d'autres avec de la moutarde, certains sont épicés et d'autres non. Une chose est certaine, une bonne sauce barbecue au vinaigre devrait donner aux aliments (particulièrement au porc) une saveur acidulée. Si vous aimez cette saveur riche, ce sont les sauces pour vous. Comme je l'ai dit, ce sont de bonnes sauces pour tous les types de porc barbecue, mais ils sont bons pour beaucoup de choses. Expérimentez et je vous promets que vous ne serez pas déçu.

• 01 sur 10

  Sauce barbecue piémontaise

  Ceci est la sauce barbecue traditionnelle de la région du Piémont, couvrent la moitié ouest des Carolines. Cette région est un pays de porc effiloché et cette sauce barbecue a été faite spécialement pour cette viande de porc fumée. Bien que cette sauce puisse souvent être mélangée à la viande, elle est plus traditionnellement servie sur le côté afin que chaque personne puisse ajouter autant ou aussi peu que le souhait.

• 02 sur 10

  Sauce au vinaigre du sud

  Vinaigre traditionnel du sud Les sauces sont fines et liquides. Cela permet à la viande (de porc) d'absorber les saveurs sans une lourde couche de sauce. Cette sauce donne au porc une texture beurrée et une charge de saveur. De style classique, cette sauce au vinaigre n'utilise aucune tomate, ce qui la rend très traditionnelle.

• 03 sur 10

  Meilleure chance Pulled porc sauce

  Cette sauce barbecue au porc effiloché peut être arrosée sur le porc pendant qu'il fume, ajouté lorsque le porc est tiré. Il ajoute cette saveur acidulée qui est parfaite pour le porc fumé et est ma meilleure recette pour le succès.

• 04 sur 10

  Meilleures chances Sauce de porc au porc tirée

  Le barbecue traditionnel au porc effiloché est accompagné de la sauce sur le côté. Vous obtenez l'acidité du vinaigre et une simple combinaison de saveurs. Si vous voulez augmenter la chaleur de cette sauce, ajoutez un peu de poivre de Cayenne.

• 05 sur 10

  Sauce au poulet BBQ de Caroline du Nord

  Vous voulez un moyen rapide et facile de faire un barbecue? Substituez le poulet au porc. Il fume plus vite et est plus rapide à tirer. Cette sauce barbecue ajoute les saveurs parfaites pour faire du poulet fumé dans le barbecue de style Carolina.

• 06 sur 10

  Sauce BBQ Tar-Heel

  Cette recette du regretté Rév. Frank Purvis de Hassel, en Caroline du Nord, est une excellente sauce pour Pulled Pork . Cette recette fait un gros lot, mais il se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

• 07 sur 10

  Sauce barbecue en osier

  Cette sauce barbecue à base de vinaigre est basée sur la recette de Wicker's BBQ au Missouri. La savoureuse combinaison d'épices en fait une sauce barbecue parfaite pour le porc effiloché ou le poulet fumé.

• 08 sur 10

  Sauce barbecue sud de Robert Murch

  Robert Murch m'a envoyé cette recette de Southern Barbecue Sauce avec un peu de tout. En combinant le vinaigre, la moutarde et le ketchup, cette sauce est parfaite pour pratiquement tout ce qui sort du fumoir ou du gril.

• 09 sur 10

  Sauce au poulet barbecue Cornell

  Cette sauce barbecue de Farm House Extension de l'Université Cornell remonte aux années 1950. Cette sauce a été conçue pour donner un coup de pied au poulet et est la sauce barbecue parfaite pour n'importe quel type ou poulet, qu'il soit grillé ou fumé.

• 10 sur 10

  Sauce Bar-B-Que de Harrison Lee

  La sauce barbecue de Harrison repose fortement sur le vinaigre, mais ajoute de la moutarde et de la tomate pour en faire la sauce parfaite pour tout. Cette sauce est épicée et idéale pour la personne qui veut un barbecue "chaud".