C'est fantastique si vous êtes un fan épicé, burn-your-lips. C'est une excellente sauce de finition pour la poitrine ou une marinade épicée pour les côtes de poulet ou de porc .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse / 360 mL de sucre
- 1/2 tasse / 120 ml d'huile végétale
- 1 quart / 950 ml de vinaigre
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de poivre noir
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de sel
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de moutarde (sèche)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de poudre de chili
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de ketchup
Comment le faire
1. Porter le vinaigre à ébullition, ajouter les ingrédients secs (mélangés) et faire bouillir pendant 14 minutes.
2. Utilisez comme sauce de finition ou étalez lentement les côtes de porc, les liens chauds ou le poulet avant de griller ou de fumer. Pour les plus aventureux, trempez une tranche de pain dans la sauce pendant la cuisson.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 756 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |