Recette de soupe au poulet et aux nouilles - Sopa de Pollo con Fideos

Cette soupe de poulet espagnole est un premier plat typique dans les ménages espagnols, indépendamment de la région et vous êtes sûr d'être servi une soupe de poulet avec des nouilles ou du riz si vous visitez une famille espagnole pour une période de temps. Cette soupe est parfaite pour les froides soirées d'hiver lorsque vous avez besoin de quelque chose pour vous réchauffer de l'intérieur.

Certaines recettes de Sopa de Pollo con Fideos comprennent des pommes de terre, alors n'ayez pas peur d'en jeter.

Ce qui rend cette recette si délicieuse et bonne pour vous, c'est qu'au lieu d'utiliser du bouillon de poulet acheté en magasin et chargé de gras ou de sodium, on utilise un poulet entier avec la peau et les os. Les os offrent beaucoup plus de saveur et d'éléments nutritifs, ce qui fait de cette soupe un ingrédient idéal lorsque vous avez un rhume.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Épluchez et hachez grossièrement les légumes.
  2. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire sauter les légumes pendant 2 minutes en remuant constamment.
  3. Ajouter le dos de poulet à la poêle. Faire dorer le poulet de 2 à 3 minutes. Ajouter de l'eau et 2 feuilles de laurier. Laisser mijoter de 1 à 1 1/2 heure. Sel au goût. Le poulet sera doux et tombera pratiquement des os.
  4. Retirer le poulet du pot et séparer la peau et les os. Remettez les morceaux de viande de poulet dans le pot de soupe. Ajouter l'origan et donner un bon mélange.
  1. Amener la soupe à ébullition rapide. Casser les nouilles sèches en deux et ajouter les nouilles à la soupe. Cuire jusqu'à ce que les nouilles soient cuites. Servir chaud.

Les Espagnols utilisent souvent des autocuiseurs pour accélérer le temps de cuisson des soupes, des ragoûts et des casseroles de haricots . Utilisés selon des directives simples, ils sont sûrs et peuvent vous faire gagner beaucoup de temps.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 572
Graisse totale 31 g
Gras saturé 8 g
Graisse insaturée 14 g
Cholestérol 139 mg
Sodium 235 mg
Les glucides 25 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 48 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)