Ceci est une sauce barbecue classique de style Carolina. Typiquement, servi sur du porc fumé (à la table), cette sauce fine à base de vinaigre a beaucoup de saveur. Vous pouvez également utiliser cette sauce avec du poulet tiré.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse / 360 ml de vinaigre de cidre
- 1/2 tasse / 120 ml de ketchup
- 1/2 tasse / 120 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sucre
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1/4 de cuillère à thé / 1,25 mL de flocons de piment rouge
Comment le faire
1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole moyenne et laisser mijoter à feu doux pendant 8-10 minutes, en remuant de temps en temps.
2. Retirer la sauce du feu et laisser refroidir complètement (environ 30 minutes) avant de l'utiliser. Je recommande de faire cela un jour d'avance car cela donnera aux saveurs une chance de vraiment se combiner.
3. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine après la préparation. Réchauffer légèrement au micro-ondes (environ 30 secondes) avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 41 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 572 mg |
| Les glucides | 8 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |