Top 10 des aliments sud-africains à essayer

Jetez un oeil à cette liste des 10 meilleurs aliments sud-africains à essayer afin d'obtenir les meilleurs choix de plats avec des influences locales, néerlandaises, malaises et françaises. L'Afrique du Sud est de loin le pays le plus cosmopolite d'Afrique et possède une industrie touristique mature. Il y a tellement de choses à faire et à voir de partir en safari pour visiter les townships; prendre des tours de nourriture et de vin indulgents dans le Cap pour visiter un havre de gourmandise à Durban.

Cependant, en raison du nombre de migrants sud-africains dans le monde, vous n'avez plus besoin de voyager très loin pour goûter à l'Afrique du Sud. Bien que rien ne vienne à l'expérience authentique que le voyage apporte, cette expérience sud-africaine peut être plus proche que vous ne le pensez.

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  Chakalaka

  Chakalaka est une relish très simple et facile à faire qui a grandi dans les townships des villes d'Afrique du Sud. Les composants habituels sont les haricots cuits , le curry, les poivrons et les carottes. Il est presque impossible de trouver un barbecue sud-africain (braai) sans chakalaka.

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  Biltong

  De ses humbles débuts en tant que viande séchée faite uniquement pour la conservation, jusqu'à la collation épicée qu'elle est aujourd'hui, biltong est omniprésente l'un des meilleurs aliments sud-africains à essayer. Il est aimé par beaucoup de sud-africains mais peut être un goût acquis pour les autres. Si vous avez essayé le boeuf séché et que vous l'avez adoré, il est fort probable que le biltong va très bien tomber.

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  Potjiekos

  Potjiekos est un plat sud-africain par excellence né de la nécessité de cuisiner tout en se déplaçant à l'extérieur. Avec ses racines ancrées dans une tradition afrikaaner qui aurait émergé pendant le Grand Trek, le potjiekos a parcouru un long chemin; Pourtant, il fait partie intégrante de la culture alimentaire de l'Afrique du Sud telle que nous la connaissons aujourd'hui. Il est cuit dans un petit pot et les ingrédients typiques incluent la viande, les légumes et un amidon (pommes de terre).

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  Curry de poulet Durban

  Une introduction aux currys de Durban , cette recette de poulet au curry est rapide et facile. Les résultats sont très satisfaisants. On se retrouve avec un curry plus moelleux et réconfortant qui se marie très bien avec du riz basmati et un sambal sur le côté.

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  Tarte au lait

  La tarte au lait, aussi connue sous le nom de melktert en afrikaans, est la réponse lactée de l'Afrique du Sud à la traditionnelle tarte à la crème anglaise. Une recette importée par les Hollandais, pourtant melktert fait partie du tissu de la nourriture sud-africaine qui chaque année, le 27 février est célébré en Afrique du Sud comme la journée officielle de la tarte au lait.

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  Blatjang aux abricots

  Le blatjang aux abricots est un chutney sud-africain fait avec des abricots secs. C'est le condiment parfait qui va bien avec le fromage ou même le bobotie . Est-ce un chutney , vous pouvez demander? Oui, c'est un chutney. Mais tous les chutneys ne sont pas considérés comme des blatjangs.

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  Malva Pudding

  Malva pudding est un dessert sud-africain avec ses origines dans le Cap. On dit qu'il a été créé par les colons hollandais et incorpore la confiture d'abricot dans la recette. Il est tellement décadent et comparable au pudding au caramel , mais c'est tellement mieux.

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  Bouillie

  Pap est le nom sud-africain de la bouillie de farine de maïs qui est si célèbre à travers le continent africain. C'est un plat essentiel chez braais (barbecues sud-africains) et est parfait pour ramasser des sauces épaisses et savoureuses et des ragoûts.

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  Boerewors

  Boerewors est une saucisse de haute qualité souvent en spirale dans une forme circulaire, telle qu'elle est présentée. Il est fait en utilisant une haute teneur en viande et peut être fait de viande de boeuf, de porc ou de gibier. C'est un must have à un braai.

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  Boeuf Bobotie

  Bobotie est un plat purement sud-africain fait avec de la viande hachée ou râpée, des fruits et des épices. Il est complété avec une crème salée et des feuilles de laurier et cuit dans un four jusqu'à ce que la crème est prête.