Recette de marinade facile de flanc de steak

Cette marinade facile fait bifteck de flanc grillé la foule-pleaser qu'elle devrait être. La bonne chose à propos de steak de flanc est qu'il a une extrémité mince et une extrémité plus épaisse, de sorte que certains peuvent l'avoir un peu plus rare, et certains un peu plus bien fait. Lorsque vous avez une foule avec des goûts mélangés dans la profondeur de cuisson de leur steak, c'est parfait.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 gousses d'ail émincées
• 1/4 tasse
• huile d'olive
• 1/4 tasse de sucre brun
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 steak de flanc entier coupé (environ 1 1/2 à 2 livres)
• sel au goût

Comment le faire

1. Ajouter tous les ingrédients, sauf le steak de flanc et le sel, dans un grand sac de congélation à fermeture éclair. Sceller et agiter pour combiner. Ajouter le steak de flanc et refermer le sac, en évitant la plus grande partie de l'air. Réfrigérer pendant au moins 6 heures, mais mieux pendant la nuit.
2. Préchauffez votre grill. Retirer le steak de flanc de la marinade dans une grande assiette. La marinade en excès peut être bouillie et réservée pour servir avec le steak cuit. Pat le steak de flanc sec avec des serviettes en papier. Assaisonner les deux côtés de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût. Badigeonner un peu d' huile sur les grilles et placer le bifteck sur le gril.

1. Faire griller à feu vif pendant 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le degré de cuisson souhaité soit atteint. Transférer dans une assiette propre et recouvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 10 minutes avant de couper en tranches minces à travers le grain.

Note: ce steak de flanc est mieux cuit sur un feu de charbon de bois chaud, mais il travaillera également sur un gril à gaz, un gril intérieur ou grillé.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	447
Graisse totale	22 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	12 g
Cholestérol	119 mg
Sodium	773 mg
Les glucides	17 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	44 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)