Sauce pralinée aux pacanes et aux pacanes

Cette délicieuse sauce aux pralines aux pacanes et aux pacanes est une sauce très facile à préparer, et elle est hors de ce monde sur la crème glacée, le pouding au pain ou le gâteau au fromage.

La sauce pralinée aux noix de pécan est faite avec du sucre brun et du beurre, avec du lait évaporé et beaucoup de noix de pécan hachées.

C'est génial avec les pacanes grillées aussi bien. Voir les conseils sur la façon de toast pacanes.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/4 tasse de sucre brun clair
• 3/4 tasse de lait évaporé
• 1 cuillère à soupe de beurre (salé ou non salé)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de pacanes hachées

Comment le faire

1. Dans une petite casserole à feu doux, mélanger la cassonade, le lait évaporé et le beurre.
2. Faites cuire et remuez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sirupeuse, environ 5 minutes. Si désiré, passez-le dans un tamis à mailles.
3. Incorporer l'extrait de vanille et les noix de pécan. La sauce épaissira en refroidissant.
4. Servir la sauce pralinée chaude sur la crème glacée, le gâteau au fromage ou le pouding au pain.
5. Réfrigérer les restes de sauce pralinée aux noix de pécan et chauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de les utiliser.

Conseils

• Comment faire griller les noix de pécan. Répartir les noix de pécan dans une poêle ou une poêle sèche. Placer la poêle à feu moyen et cuire, en remuant et en retournant les noix de pécan en permanence, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et aromatiques. Retirer dans une assiette pour arrêter le processus de cuisson.
• Remplacer le sucre brun clair par du sucre brun foncé ou utiliser un sucre brun non raffiné, tel que le muscovado, si désiré.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	378
Graisse totale	15 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	28 mg
Sodium	68 mg
Les glucides	58 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	5 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)