Parce que le sucre cristallisé est difficile à incorporer dans les boissons froides, beaucoup de gens utilisent le sirop simple comme un édulcorant liquide facile dans leurs recettes de thé glacé. Vous pouvez facilement sucrer le thé glacé à la maison en ajoutant du sirop simple au goût. (Beaucoup de gens utilisent quelques cuillères à café par portion.)
Cependant, il est également possible d'adoucir votre thé et autres boissons froides avec du sirop aromatisé simple . Par exemple, vous pouvez adoucir un thé noir glacé avec du sirop chai simple .
Mais pourquoi arrêter là? Vous pouvez aussi sucrer de l'eau gazeuse ou des bières à vapeur avec du sirop simple aromatisé au thé . Voici comment.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thé (ou 4 sachets de thé)
- 1 tasse de sucre
Comment le faire
- Apportez l'eau à la température de trempage habituelle que vous utiliseriez pour tremper le thé que vous prévoyez d'aromatiser votre sirop. (Par exemple, un thé noir aurait besoin d'eau bouillante ou presque bouillante, mais un thé vert aurait seulement besoin d'eau frémissante.)
- Raide pour la quantité de temps habituelle. (Par exemple, quatre à cinq minutes pour un sirop simple Earl Grey , ou deux à trois minutes pour un sirop simple de thé vert .)
- Filtrer les feuilles de thé et porter le thé à ébullition à feu vif.
- Incorporer le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Réduire le feu et remuer jusqu'à ce que le mélange ait réduit la moitié de son volume initial (environ dix minutes).
- Retirer du feu et laisser refroidir un peu.
- Verser dans un pot très propre avec un couvercle hermétique.
- Garder réfrigéré. A une durée de conservation d'environ six mois. Pour prolonger la durée de conservation, mélanger environ une once de vodka pendant que le sirop refroidit.
Pour les boissons réfrigérées
Ajouter une cuillère à café ou deux de sirop de thé par portion, ou sucrer au goût. Remuer. Je le recommande particulièrement pour l'eau pétillante, les punchs étincelants et les limonades exotiques.
Pour les boissons chaudes
Ajouter une cuillère à café de thé de sirop simple par portion, ou sucrer au goût. Je le recommande particulièrement pour les boissons au café-thé et au cidre de pomme .
Pour les bateaux à vapeur et les lattes de thé
Apportez un peu plus d'une tasse de lait froid à ébullition, ou faites-le mousser avec une baguette à vapeur de machine à expresso. Ajouter environ une cuillère à soupe de thé de sirop simple. Remuez et servez chaud. Cela fait un grand café au lait chaud.
Pour les fruits frais
Trancher les fruits frais (comme les pêches, les fraises et les pommes). Arroser de sirop de thé au goût.
Pour les gâteaux et autres confiseries
Arroser de crêpes, de gâteaux ou d'autres aliments sucrés pour ajouter de la saveur. Le thé vert accompagne bien les arômes de fruits et de vanille. Le thé noir se marie bien avec le caramel, le chocolat, les fruits cuits / foncés, la vanille et les bonbons crémeux. Pour plus d'idées, consultez ce guide pour cuisiner avec du thé et ce guide pour les saveurs de thé .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |