Ceci est une sauce barbecue classique pour les côtes. La combinaison de saveurs améliore la saveur des côtes mais ne les domine pas. Si vous ajoutez cette sauce aux côtes pendant la cuisson, assurez-vous qu'elle ne brûle pas. La sauce doit être riche et épaisse, pas noire et brûlée.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 boîtes / 16 oz / 240 ml de sauce tomate (2 boîtes de 8 onces)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de paprika
- 2 cuillères à soupe / 30 mL
- moutarde (
- sec )
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de poudre d'oignon
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de basilic (moulu)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à café / 10 mL de poivre noir
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sel
Comment le faire
- Combiner tous les ingrédients.
- Servir la sauce chaude sur la table comme un condiment ou la badigeonner légèrement sur les côtes environ 15 minutes avant de les retirer du fumoir ou du gril.
- Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours après la préparation.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 3 g |