Ailes de poulet à l'ail et au gingembre et au gingembre

La plupart des recettes d'ailes de poulet «croustillantes» exigent une friteuse, mais cette excellente méthode «frite au four» fonctionne merveilleusement bien et est beaucoup plus facile. Cette recette d'aile de poulet au gingembre et à l'ail est une délicieuse variante de la vénérable aile de poulet Buffalo.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour les ailes de poulet:
• Ailes de poulet de 5 livres (coupées en 2 sections chacune, bout d'aile mis au rebut)
• sel au goût
• poivre noir au goût
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 peut antiadhésif pulvérisation d'huile de canola
• Pour le glaçage:
• 3 gousses d'ail écrasées
• 3 cuillères à soupe de gingembre (frais et finement râpé)
• Facultatif: 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1/2 tasse de vinaigre de riz
• 1/2 tasse de sucre brun emballé
• 2 cuillères à café
• sauce soja

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 400 F.
2. Placez les ailes de poulet dans un grand bol à mélanger et assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir moulu frais. Ajouter la sauce piquante et l'huile végétale, et mélanger avec des pinces pour enrober uniformément. Ajouter la farine dans un grand sac en plastique, ajouter les ailes et bien agiter. Les ailes de poulet doivent être très légèrement saupoudrées de farine.
3. Couvrez deux moules de demi-feuille de papier d'aluminium et vaporisez bien avec l'huile de canola. Répartir uniformément les ailes de poulet sur les moules et vaporiser les ailes avec l' huile de canola pour les enrober. Faire cuire au four pendant 30 minutes, retourner les ailes de poulet et cuire encore 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

1. Pendant que les ailes de poulet cuisent, ajouter les ingrédients du glaçage dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Éteignez et réservez. Une fois les ailes de poulet cuites, transférer dans un bol propre encore chaud et verser sur l'émail. Remuer jusqu'à ce que toutes les ailes de poulet soient bien enrobées et transférer dans un plat de service.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	840
Graisse totale	55 g
Gras saturé	10 g
Graisse insaturée	27 g
Cholestérol	190 mg
Sodium	493 mg
Les glucides	22 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	62 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)