Commencez par pétrir le plastique au chocolat (aka pâte de chocolat)
Elizabeth LaBau
Apprenez à faire des roses au chocolat avec ce tutoriel photo! Les roses au chocolat sont faciles, belles et complètement délicieuses! Pour des instructions facilement imprimables, veuillez vous référer à la recette de Roses au chocolat .
Les roses comestibles peuvent être faites avec beaucoup de matériaux différents, comme le fondant ou le massepain. Ce tutoriel utilise du chocolat en plastique - autrement connu sous le nom de pâte de chocolat - qui est une pâte à bonbons facile à mouler à base de chocolat et de sirop de maïs. Vous pouvez utiliser cette recette en plastique chocolat pour créer le plastique chocolat pour les roses. Cette recette donne environ six roses complètes de 3 ", mais la quantité peut être ajustée en fonction de la taille des roses que vous fabriquez.
Commencez avec une demi-livre de chocolat en plastique. Commencez à pétrir votre plastique chocolat jusqu'à ce qu'il soit lisse et souple. Si vous utilisez du chocolat blanc, pétrissez-le dans du sucre en poudre, et si vous utilisez du lait ou du chocolat noir, pétrissez-le en poudre de cacao non sucrée. Si le plastique est trop dur à pétrir, mettez-le au micro-ondes par intervalles de cinq secondes jusqu'à ce qu'il devienne malléable. Ne pas le micro-ondes trop longtemps, ou il sera trop mou pour travailler avec.
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Étalez le plastique au chocolat
Elizabeth LaBau
Saupoudrez votre surface de travail et un rouleau à pâtisserie avec du sucre en poudre ou de la poudre de cacao, et roulez le chocolat en une couche très mince. Si vous travaillez avec une grande quantité de chocolat en plastique, vous pouvez le diviser en deux et le dérouler par lots. Gardez la partie avec laquelle vous ne travaillez pas enveloppée dans du plastique pour qu'elle ne sèche pas.
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Assurez-vous que votre plastique au chocolat est assez mince
Elizabeth LaBau
Assurez-vous que votre chocolat en plastique est roulé en une couche très mince, moins de 1/8 "d'épaisseur.
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Couper les cercles du plastique au chocolat
Elizabeth LaBau
Utilisez un petit couteau rond pour couper des cercles dans le plastique. Pour une rose pleine grandeur, vous aurez besoin de neuf cercles, et pour les boutons de rose, vous aurez besoin de quatre à cinq. La taille du coupe-cercle détermine la taille de votre rose fini. Une fraise de 1,5 po produira une rose pleine grandeur d'environ 3 po de largeur.
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Former le centre de la Rose
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Commencez par former le centre de votre rose: prenez l'un des cercles coupés et roulez-le dans un cylindre. Laissez un petit trou en haut du cylindre, et un plus grand trou en bas.
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Mince les bords des pétales
Elizabeth LaBau Prenez un autre cercle, et utilisez vos doigts pour aplatir une extrémité jusqu'à ce qu'il soit très fin. Ce sera le sommet du pétale, et il contribue à donner à la rose un look plus délicat. Vous allez répéter cette étape d'éclaircissage avec chaque pétale que vous mettez sur la rose.
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Envelopper le premier pétale autour du centre
Elizabeth LaBau Enveloppez votre premier pétale autour du cylindre, faisant le haut du pétale de niveau avec le haut du cylindre, en appuyant sur le fond pour faire adhérer le plastique chocolat.
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Vous avez maintenant un Rosebud
Elizabeth LaBau
Avec juste un pétale enroulé autour de votre centre, vous avez maintenant un bouton de rose! Si vous voulez vous arrêter ici, courbez légèrement le bord du pétale vers l'intérieur, afin qu'il recouvre partiellement le centre de la fleur. Si vous voulez une fleur en pleine floraison, courbez légèrement le bord du pétale vers l'extérieur et continuez à l'étape suivante pour ajouter plus de pétales.
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Terminer la première couche de pétales
Elizabeth LaBau Mince le bord d'un autre cercle pour ajouter un deuxième pétale à votre floraison rose. L'astuce pour obtenir une rose réaliste est de glisser le deuxième pétale sous le bord du premier, comme indiqué sur la photo. Ajouter un troisième pétale dont le bord commence juste sous le second pour compléter la première couche de pétales.
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Vous avez maintenant une petite rose
Elizabeth LaBau Après avoir ajouté trois pétales à votre centre, vous devriez maintenant avoir une petite rose demi-floraison comme celle montrée ci-dessus. Vous pouvez vous arrêter ici, ou, pour faire une rose complète, continuez à l'étape suivante.
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Ajouter cinq pétales de plus autour de la rose
Elizabeth LaBau
Utilisez les cinq pétales restants pour ajouter une deuxième couche à la rose, en amincissant les bords supérieurs comme précédemment, et en faisant glisser le bord de chaque nouveau pétale sous le précédent comme avec la première couche. Recourbe légèrement les pétales extérieurs pour faire fleurir votre rose.
Vous aurez probablement un gros glob de chocolat en excès à la base de la rose, alors pincer tout plastique supplémentaire, et le relancer avec les restes de plastique pour créer plus de roses.
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Vos roses au chocolat sont complètes
Elizabeth LaBau Vos roses au chocolat sont maintenant complètes! Laisser les roses reposer à température ambiante et sécher pendant 24 heures. Une fois réglés, ils peuvent être conservés indéfiniment dans un contenant hermétique.