Quand on pense aux palmiers, on se souvient des délicieux biscuits sucrés et feuilletés, également connus sous le nom d'oreilles d'éléphant. Ces biscuits Palmiers sont tout cela mais aussi avec une touche de cannelle réconfortante et caramélisée. Vous pouvez préparer cette recette de palmiers à la cannelle ultra-rapide, ce sont donc des friandises parfaites pour les rassemblements de dernière minute ou une gourmandise sauvage.
Les Palmiers ne sont pas sans rappeler la texture feuilletée d'un croissant mais sont en fait faits avec de la pâte feuilletée. Bien que faire bouffer n'est pas si difficile, il ya des tas de pâtisseries prêt-à-faire et souvent c'est plus rapide et plus facile (et la pâte feuilletée doit être manipulée avec soin pour ne pas l'aplatir), souvent plus facile à acheter. Cette recette utilise une pâtisserie achetée en magasin,
Pour voir l'arc à faire votre propre pâte feuilletée, alors ayez une lecture ci-dessous. Sinon profitez de la facilité de l'avoir fait pour vous.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse de sucre (granulé)
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle (moulu)
- 3 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Pâte feuilletée de 1/2 lb (1 feuille achetée en magasin)
- 1 oeuf (battu)
Comment le faire
- Préchauffer un four à 400F.
- Mélanger le sucre, la cannelle et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- Rouler la pâte à pâtisserie dans un grand rectangle, environ 15 pouces par 12 pouces. À l'aide d'une brosse à pâtisserie ou d'une cuillère, étendre la pâte de sucre à la cannelle en une fine couche uniforme sur la pâte. En commençant par les longues extrémités du rectangle, roulez légèrement chaque côté vers l'intérieur jusqu'à ce qu'ils se rencontrent au milieu. Pour tenir ensemble la pâte difficile, badigeonnez-la avec l'œuf, si nécessaire.
- Trancher la pâte en croix dans des palmiers de 1/4 po - ils ressembleront à de petits rouleaux - et les disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Faites-les cuire pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils bouffent et deviennent dorés. Retirez-les de la plaque de cuisson et servez chaud ou à température ambiante.
Alternative à Cinamon Palmiers
Ceci est une recette classique et en tant que tel n'a pas besoin de changer ou de nombreuses alternatives., Il y en a quelques-unes qui, une fois utilisées, ne changeront pas la nature authentique de ce joli biscuit.
Laisser tomber la cannelle, c'est, après tout, une question de goût et cette épice n'est pas un favori avec tout le monde.
Ajouter une autre épice comme la muscade, pour un goût plus doux mais encore épicé, essayez le macis. Le macis est l'enrobage fibreux de la graine (la noix de muscade) et il a un goût semblable à celui de la noix de muscade, mais il est plus doux et certains sont plus beaux que l'épice moulue ordinaire. Si vous ne trouvez pas de masse, utilisez un minuscule coup de mélange d'épices à la citrouille, mais faites attention ou cela pourrait se retourner et ne pas avoir trop bon goût.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 10 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |