Recettes de farine Besan / Gram

Besan ou Gram Farine est un ingrédient très populaire et couramment utilisé dans la cuisine indienne. Il est généralement fait en broyant Bengal Gram ou Chana Daal en poudre et a une belle saveur de noisette. Besan n'est pas seulement utilisé dans les plats salés, mais aussi dans certains desserts indiens célèbres. Voici quelques recettes qui l'appellent ...

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  Dhokla

  Cette collation nutritive du Gujarat en Inde occidentale est populaire dans tout le pays. Servir avec du Tamarin et des Chutneys à la menthe et à la coriandre .

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  Mirchi Ka Pakoda

  Mirchi Ka Pakoda est une délicieuse collation pour ceux d'entre vous qui apprécient la chaleur des piments verts! Parfait lorsqu'il est associé avec une tasse chaude de Masala Chai par une journée froide. Faites Mirchi Ka Pakoda avec des piments verts au vinaigre pour une chaleur supplémentaire ou avec les piments bananes "sucrés" pour un goût plus doux et tout aussi agréable.

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  Besan Ki Roti

  Besan Ki Roti accompagne bien la plupart des plats indiens . Apprenez à les faire avec ma recette étape par étape.

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  Pakodi Kadhi

  Servez ce plat nutritif avec du riz bouilli chaud ordinaire. Les versions de ce Kadhi sont fabriquées dans le nord et l'ouest de l'Inde. Kadhi peut également être fait sans les Pakodis (beignets).

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  Sindhi Kadhi

  Ce curry piquant est traditionnellement fabriqué par la communauté Sindhi du nord de l'Inde. Servir avec un riz parfumé à grain long comme Basmati. Comme il est plein de légumes et fait avec des tomates et de la farine de gramme, il est également nutritif.

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  Kurkuri Bhindi

  Mangez ce plat de gombo croustillant avec du riz ordinaire et votre Daal (plat de lentilles) préféré et vous obtenez un repas savoureux et nutritif.

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  Courgettes Ki Bhaji

  Cette délicieuse recette est une gracieuseté de notre chère amie Lekha Menon. C'est facile à cuisiner et tellement savoureux, et nous pourrions le manger tout seul. Vous, bien sûr, pouvez choisir de le combiner avec du Chapatis chaud ou du riz et votre Daal préféré!

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  Besan Ka Laddoo

  Besan Ka Laddoo est un favori de tous les temps et fait sur plusieurs occasions spéciales et festivals. L'astuce pour obtenir ce droit sucré est de brunir parfaitement le besan.