Une légende parmi les puristes du barbecue, Lang fabrique des cigarettes offset traditionnelles depuis près de trois décennies. Ces brûleurs à manche en métal lourd sont conçus pour durer indéfiniment et produire de la nourriture fumée fantastique, ce qui en fait un favori sur le circuit de compétition. L'hybride est un fumoir combiné et un gril à charbon de bois construit dans le même tuyau en acier de 1/4-inch et séparés de sorte qu'ils peuvent être utilisés individuellement ou en même temps.
Cela fait de ce modèle de patio une cuisinière très polyvalente. Il y a plusieurs options pour le modèle 36 ", y compris une configuration de remorque pour que vous puissiez l'emporter là où vous en avez besoin.
Avantages
- Construction lourde et solide
- Fumeur inversé
- Double fumeur et grill à charbon de bois
Les inconvénients
- Consomme beaucoup de carburant (les bûches de bois dur sont préférables)
- Nécessite des tirs fréquents
La description
- Près de 2 000 pouces carrés d'espace de cuisson total
- Double fumeur et grill à charbon de bois
- Inverse flux vertical, conception de fumeur offset
- Construction robuste avec peinture noire durable à haute température
- Grande chambre de combustion
- Les jauges de température dans chaque chambre de cuisson
- Grilles de cuisson en acier encadrées
- Deux grands pneus gonflables
- Table de travail montée à l'avant avec espace de rangement inférieur
- Grand piège à graisse et drain à valve
- Fabriqué aux Etats-Unis
Avis - Fumoir hybride 36 po pour BBQ Smokers de Lang BBQ
Lang construit des fumeurs sérieux pour les gens qui sont très sérieux au sujet du barbecue. Vous voyez ces fumeurs aux plus grandes compétitions de barbecue, à des émissions de télévision, et dans les arrière-cours de certains des plus grands noms du barbecue.
Ce fumeur est fabriqué à partir de tuyaux en acier de 36 pouces de diamètre 1/4-inch. Ce modèle particulier pèse près de mille livres et peut être acheté monté sur une remorque pleine grandeur. C'est un produit de haute qualité.
Depuis 1988, Ben Lang et sa compagnie fabriquent ces fumeurs traditionnels. Construit sur le fumigène offset standard, Lang incorpore le motif d'air de flux inverse même à la chaleur qui peut être un problème avec ce type de fumeur.
Fondamentalement, la chaleur et la fumée s'écoulent de la grande boîte à feu à une extrémité du fumoir, sous une plaque de métal dans le fond de la chambre de cuisson à l'autre taille, puis il est libéré à l'endroit où la nourriture est et de nouveau à la cheminée. à côté de la boîte à feu. Cela crée un motif circulaire d'écoulement d'air et de fumée. La chaleur sous la plaque inférieure chauffe la chambre de cuisson. Dans un fumoir offset standard, la différence de température entre la zone près de la chambre de combustion et l'extrémité opposée peut être dramatique. Avec le flux inverse, cette différence est grandement réduite, mais c'est toujours une bonne idée de déplacer les aliments pour équilibrer la cuisson.
Le Patio Hybrid est un fumoir et un gril à charbon de bois construit dans le même tuyau d'acier divisé par une plaque soudée entre les deux. Bien qu'ils semblent relativement petits, c'est en fait une unité de bonne taille avec une surface de cuisson totale de près de 2000 pouces carrés, répartis entre les deux fonctions. Ce que cela fournit est une cuisinière qui peut fumer quelques pointes , quelques casiers de côtes , et assez de hamburgers pour quelques équipes de football.
Un dernier mot sur ce type de fumeur. Alors que le côté charbon de bois peut être facilement alimenté avec un sac de charbon de bois à l'épicerie, le fumeur fonctionne mieux avec des bûches fendues (d'où la référence à un brûleur de bâton).
Cela doit être du bois dur et pas seulement du bois de chauffage ramassé au magasin. En tant que fumeur, il est très bon, produisant une bonne quantité de fumée, mais pour rester chaud, il a besoin de carburant et cela signifie régulièrement ajouter du bois au feu. Ce n'est pas le genre de fumeur qui vous permettra de dormir toute la nuit si vous avez besoin de poitrine de poitrine fumé lente le lendemain après-midi. C'est un fumeur pour la personne qui est désireuse et capable de s'occuper du feu.