Recettes de dessert de Pâques polonais délicieux

Après 40 jours de jeûne pour le Carême, les Polonais se mettent en avant avec un festin qui commence le matin de Pâques et ne se termine pas avant le lundi de Pâques. Les desserts polonais sont variés et délicieux. Ce sont quelques-uns des plus populaires pour Pâques. Probablement le plus remarquable de tous les desserts est le gâteau d'agneau de Pâques, représentant l'agneau pascal, qui occupe une place centrale sur la table à manger.

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  Recette de gâteau d'agneau de Pâques

  Les gâteaux d'agneau de Pâques ne sont pas seulement une tradition américaine. Ils sont présentés en Pologne sur la table à manger décorée de saules et d'une nappe finement crochetée.

  Ils sont souvent fabriqués avec une pâte à gâteau qui est versé dans un moule en fonte qui a été transmis depuis des générations, bien que ces jours les moules en aluminium se balancent. Les restes de pâte entrent dans la fabrication d'un petit gâteau pour le panier święconka qui contient de petites portions symboliques de nourriture de Pâques qui seront bénies le samedi saint par le curé.

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  Recette traditionnelle Babka de Pâques (Babka Wielkanocna)

  Baba ou babka (la forme diminutive du mot) signifie "vieille femme" ou "grand-mère" en polonais. Le gâteau tire son nom de la ressemblance du dessert à la jupe pleine d'une vieille femme ou un noeud supérieur.

  Ce demi-gâteau, demi-pain, confection de levure-levée célèbre le retour de l'œuf à l'alimentation après le Carême. Un plein 15 oeufs vont dans cette recette !

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  Recette polonaise de Kołaczki

  Bien que n'étant pas strictement un dessert de Pâques, les kołaczki apparaissent sur la table de la plupart des familles polonaises après chaque repas de fête. Kołaczki peut être rond, carré ou en forme de losange, et la pâte peut être feuilletée ou levée, et les garnitures varient considérablement. Cette pâte à fromage à la crème produit une pâte feuilletée, qui peut être enrichie de prune, d'abricot, de framboise, de fromage et de noix. C'est un super projet pour les enfants.

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  Recette de Cheesecake polonais (Sernik)

  Cheesecake polonais ou sernik est un dessert omniprésent à travers la Pologne, mais il existe un nombre infini de variétés. Certains sont sans croûte, certains ont des croûtes de pâtisserie, et d'autres ont une croûte de cookie ou de biscuit graham. Parfois, ils sont cuits dans des casseroles rectangulaires et parfois dans des casseroles rondes. Cette recette arbore une croûte de biscuit-miette.

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  Recette polonaise de la Mazurka royale (Mazurek Krowlewski)

  Mazurek , connu sous le nom de mazurka en anglais, est un gâteau polonais à pâte levée ou à pâte levée, garni de pâte d'amandes, de confitures et / ou de noix, de fruits secs, de meringues et parfois de plaine.

  La seule chose qu'ils ont en commun est qu'ils ont rarement plus de 1 pouce de hauteur. Ils sont généralement servis pour Pâques. Cette version «royale» est probablement ainsi nommée parce que les conserves colorées jetant un coup d'oeil dehors du treillis ressemblent aux bijoux dans une couronne royale.

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  Crullers polonais ou ailes d'ange (Chruściki) Recette

  Traditionnellement, les chruściki , les pâtisseries frites sont aussi appelées « chrust faworki» , qui signifie «brindilles pâtissières», associées au festin de Mardi gras avant le Carême lorsqu'un autre dessert frit, pączki (voir ci-dessous), également connu sous le nom de bismarks polonais ou beignets, sont servis. Mais ils se présentent tous les deux pour des célébrations spéciales, des mariages et d'autres fêtes comme Pâques.

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  Recette de Donuts polonais ou Bismarks (Pączki)

  Chaque groupe ethnique a sa folie alimentaire pour mardi gras, également connu sous le nom de mardi gras ou Mardi Gras. Pour les Américains d'origine polonaise, c'est pączki , qui signifie littéralement «bouffi». Mais ces ronds frits de pâte à levure riche (qui sont consommés le jeudi gras en Pologne) sont également servis à Pâques et pour toute occasion spéciale, comme les mariages. Ils peuvent être remplis de conserves de fruits ou de fromage sucré ou de plaine gauche.