Recette de pâte à pizza végétalienne facile

Cette recette est ma recette de pâte à pizza de base que j'utilise pour les pizzas végétaliennes et sans produits laitiers. Si vous préférez utiliser de la farine de blé entier, consultez cette recette de pâte de blé entier pour une variation différente!

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans un grand bol, mélanger la levure, l'eau tiède et le sucre, en mélangeant délicatement jusqu'à consistance homogène. Laisser reposer le mélange pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il bouillonne. (Si votre levure ne fait pas de bulles, mélanger le mélange et recommencer, car vous avez probablement de la levure «morte».)
  2. Ajouter l'huile d'olive, la farine et le sel, en ajoutant plus de farine si nécessaire jusqu'à la formation d'une pâte molle. La pâte devrait s'éloigner des côtés du bol et devrait se sentir juste un peu collant. Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Placez la pâte dans un bol bien huilé, couvert, dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. (Je place habituellement un bol d'eau chaude sous mon bol de pâte pour l'aider à se lever, surtout si l'air de ma cuisine est sec.)
  1. Une fois que la pâte a doublé de volume, abaisser la pâte et la retourner sur une surface légèrement farinée. Pétrir la pâte pendant plusieurs minutes jusqu'à consistance lisse et élastique. Utiliser immédiatement pour faire des pizzas ou des stromboli, ou bien envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 356
Graisse totale 20 g
Gras saturé 3 g
Graisse insaturée 13 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 710 mg
Les glucides 39 g
Fibre alimentaire 5 g
Protéine 6 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)