Gâteau d'agneau de Pâques (connu sous le nom agnuszek ou baranek wielkanocny en polonais) est un dessert traditionnel de l'Europe de l'Est .
Dans les années 1950, la tendance des cuisiniers frugaux, fatigués de payer des prix de boulangerie exorbitants, était d'acheter un moule en fonte d'agneau pour le fabriquer eux-mêmes. Ces moules sont considérés comme des trésors familiaux qui sont transmis à Pâques et au cours des années.
Le quatre-quarts est le meilleur candidat pour une moisissure en raison de sa miette étroite. Les mélanges à gratin faits maison ou achetés à la broche fonctionnent bien. Une pâte supplémentaire peut être utilisée pour faire un petit gâteau pour le panier swieconka .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (16 onces) boîte pound gâteau mélange
- 1 1/2 tasse
- crème glaçage au fromage
- 2 poignées de noix de coco (édulcorées et en flocons)
- 2 à 3 gouttes vertes
- colorant alimentaire
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F. À l'aide d'une brosse à pâtisserie, enduire les surfaces intérieures des deux moitiés d'un moule à gâteau d'agneau assaisonné d' un shortening végétal solide, en veillant à ce que vous pénétriez dans toutes les fentes.
- Placer les moitiés sur une plaque à pâtisserie, ouvrir le côté et chauffer pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Verser tout excès de shortening. Réduire le feu à 350 F.
- Préparez le mélange pour gâteau quatre-quarts selon les instructions de la boîte. Placez la moitié avant du moule sur une plaque à pâtisserie et remplissez de pâte à la lèvre, 1/4 pouce du haut. Submerger un cure-dent dans la pâte dans chaque oreille pour les renforcer.
- Placer la moitié du moule sur le dessus du devant. Mettre au four et cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée dans les trous d'aération de l'agneau en sorte propre.
- Retirer du four et placer sur la grille de refroidissement pendant 15 minutes. Retirez délicatement l'extrémité arrière du moule, en insérant un couteau entre les bords du moule si elles sont collées ensemble.
- Laisser refroidir pendant 5 minutes supplémentaires. Placez une autre grille sur le gâteau d'agneau et retournez-le délicatement et retirez la moitié avant du moule. Laisser le gâteau d'agneau refroidir complètement sur le dos.
- Placez un peu de glaçage au fromage à la crème sur un plateau oblong et placez l'agneau sur le dessus pour le fixer. Frost tous les côtés de l'agneau, tourbillonnant pour représenter la laine d'agneau.
- Enroulez un ruban rouge étroit autour du cou de l'agneau. Utilisez des raisins secs pour les yeux et le nez, en les coupant en deux si nécessaire pour les rendre plus proportionnels.
- Placez la noix de coco et le colorant alimentaire vert dans un dos zippé et secouez-le pour colorer la noix de coco. Placez l'herbe verte autour de l'agneau.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 192 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 63 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 13 g |