Maintenant que Noël est terminé, tout le monde se prépare pour les fêtes du Nouvel An. Mais je ne sais pas pour vous, après tout le shopping de vacances, emballage et cuisson, je suis juste épuisé et pas vraiment intéressé par une cuisine lourde pour la Saint-Sylvestre.
Pour moi, la Saint-Sylvestre est plus à propos de passer du temps en famille et s'amuser avec les amuse-gueules difficiles plutôt que d'un gros repas comme nous venons de le faire à Noël. Je veux des recettes faciles et sans stress qui ne nécessitent pas que je sois dans la cuisine quand tout le monde se repose. Des recettes faciles avec peu d'ingrédients et un minimum de temps, c'est ce qui me concerne. Je ne peux pas penser à une autre recette plus facile que celle-ci. C'est toujours une trempette classique aux épinards, mais souvent elle est faite avec de la mayonnaise. Si vous avez des allergies dans votre famille comme je le fais, la plupart des mayonnaises sont faites avec de l'huile de soja. C'est un non non pour nous car mon aîné a une allergie au soja. Je dois souvent remplacer la mayonnaise dans la plupart des recettes avec d'autres ingrédients.
Je ne pense pas que vous allez manquer le goût de mayo dans ceux-ci puisque la combinaison des saveurs des deux fromages est là où la saveur est. Le fromage à la crème vous donne cette texture fabuleuse que vous voulez quand il s'agit d'une trempette. Même si vous n'êtes pas un amateur de fromage cottage car je ne suis pas et n'aime vraiment pas la texture pour le manger par lui-même, lorsqu'il est combiné dans le mélangeur, vous ne le remarquerez même pas là-bas.
Quand il s'agit de divertir et de profiter des fêtes, se préparer avec une option plus saine est toujours la voie à suivre afin que vous serez moins tenté de trop se livrer à des choix malsains. Apprendre à vivre un style de vie sans sucre prend juste un peu de planification et un peu de créativité et vous ne vous sentirez jamais le moins du monde à n'importe quelle fête!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 32 onces d'épinards (frais)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de fromage cottage faible en gras
- 4 onces de fromage à la crème léger
- 1/4 tasse de parmesan (râpé)
Comment le faire
Chauffer l'huile dans une poêle et faire cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé.Ajouter les épinards et le sel et cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Mettez de côté et laissez refroidir. Ajouter le fromage cottage, le fromage à la crème et le parmesan dans un mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'une combinaison. Ajouter les épinards refroidis aux fromages dans le mélangeur et les pulser environ 10 fois jusqu'à la texture et la consistance désirées. Donne environ 2 tasses. Garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Délicieux avec les brochettes de légumes hachées fraîches!| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 21 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 9 g |