Recettes d'amour du foie

Les recettes suivantes nourrissent l'élément en bois, ou le foie, dans la cuisson à cinq éléments. Le foie est un organe remarquable doté d'immenses propriétés régénératrices. Il stocke et nourrit notre sang, facilite la digestion et transporte du qi dans nos muscles et nos articulations. Le foie, avec nos reins, est un système de filtration majeur pour les toxines. Le foie affecte également nos hormones, notre vision, nos ongles et notre peau. Les Chinois considèrent le foie comme le «général» du corps, un leader à partir duquel une grande partie de notre santé ou de notre maladie peut couler. Les modes de vie modernes exercent une charge énorme sur le foie, tout comme les aliments gras, les drogues de toutes sortes, l'alcool et un régime alimentaire riche en aliments pour animaux.
Le foie est associé au printemps. Sa haute saison s'étend du 21 mars au solstice d'été du 21 juin. Le printemps marque un éclatement d'énergie miraculeux. Sap, qui est le sang de la nature, cours à travers les arbres; une nouvelle vie remonte des profondeurs de la terre et nous sommes entourés d'un sens lumineux de renouveau et de créativité. La couleur de l'élément en bois est verte, sa saveur est acide et les organes associés sont la vésicule biliaire et le foie. Le bois habite à l'est. Les heures pour la vésicule biliaire sont de 23 heures à 1 heure du matin; le foie est de 1 à 3 heures du matin
Les aliments qui améliorent l'élément en bois:
Céréales et graines: blé, avoine, seigle, sarrasin, levain, lin
Légumes: brocoli, persil, laitue, chou frisé, chou vert, carottes, luzerne, betteraves, poireaux, courgettes, champignons shiitake, artichauts, tous les légumes verts, céleri, betteraves, choucroute
Haricots et légumineuses: mung, Lima. lentilles vertes, tofu
Fruits: limes, citrons, pamplemousse, pomme verte, cerise aigre, avocat, prunes, coing, olives, kumquat, cynorhodons, ananas, pomme verte, prune umeboshi
Aliments pour animaux: huîtres, palourdes, moules, truite, maquereau, corégone, pollen d'abeille, huile de foie de morue, crabe, ormeau, anguille, seiche
Herbes et épices: Jasmin, pourpier, chrysanthème, ortie, camomille, cumin, menthe poivrée du fenugrec, romarin, curcuma, pissenlit, anis étoilé

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  Avoine coupée en acier avec du lin et des fruits
  Cette recette d'aliments entiers pour l'avoine coupée en acier avec du lin et des fruits est idéale pour les gens occupés, car vous avez la possibilité de les faire tremper pendant la nuit et de préparer le petit-déjeuner pour vous le matin. L'avoine coupée en acier est de l'avoine entière hachée, moins transformée que notre avoine plus familière, et des ligues en avant de la variété instantanée. Beaucoup de gens évitent l'avoine coupée en acier en raison du temps de cuisson requis, mais avec cette recette indolore, vous pouvez faire un grand pot et les réchauffer au besoin.

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  Smoothie aux agrumes Super Sunrise

  Cette recette pour mon smoothie aux agrumes super sunrise est parfaite pendant les mois de pointe des agrumes. Il a une base dorée de pamplemousse, orange / mandarine et citron, garnie de pomme, de légumes verts, de gingembre et d'une pincée de cayenne. Cette boisson offre une énergie solaire ultra-énergisante, nettoyante pour le foie et rafraîchissante pour votre journée. J'appelle cela ma boisson de réveil de performance maximale pendant la saison des agrumes.

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  Smoothie vert mangue et ananas

  Cette recette de Smoothie à la mangue et à l'ananas est une boisson verte succulente et sucrée qui devrait être faite avec des mangues mûres de saison et des ananas dorés pour un meilleur effet. Vous pouvez ajouter un peu de Meyer ou de citron ordinaire ou un peu de racine de gingembre frais pour plus de zeste. N'oubliez pas d'utiliser des produits biologiques dans n'importe quelle boisson verte!

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  Recette de Smoothie Ultra Vert
  Cette recette puissante de smoothie à la boisson verte est riche en légumes verts et vous garantit une énergie agréable et un système digestif lent. La banane est une addition facultative pour ceux qui ne font pas bien avec une saveur verte puissante, car elle "adoucit" l'intensité de celle-ci. Assurez-vous que tous vos ingrédients sont bio s'il vous plaît!

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  Salade de carottes à la provençale

  Cette simple salade de carottes provençales est présente dans tout le sud de la France. Il est à son meilleur lorsqu'il est fait avec des carottes sucrées, juteuses, mais il est bon à tout moment de l'année. Il est souvent servi aux côtés des bols d'olives et d'autres salades de légumes, et est un excellent nettoyant de palais lorsqu'il est fait sans l'ail. Les carottes sont bénéfiques pour les poumons, le foie, l'indigestion et le sang acide. Ils sont l'une des meilleures sources de bêta-carotène, tout comme le persil. De plus, le persil est riche en chlorophylle, en vitamine C, en magnésium et en fer. Il est excellent pour les fonctions rénales et surrénales. La menthe est excellente pour la digestion, et est une herbe anti-bactérienne.

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  Salade de carottes du Moyen-Orient
  Cette recette exotique de salade de carottes du Moyen-Orient est particulièrement bonne avec le tofu ou le poisson blanc et les verts amers. Les carottes sont bénéfiques pour les poumons, le foie, l'indigestion et le sang acide. Les raisins secs sont riches en fer, et la cannelle et la menthe sont excellentes pour la digestion.

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  Salade marocaine de carottes épicées
  Cette recette marocaine de salade de carottes peut être préparée avec des carottes cuites ou crues, selon votre humeur. D'une façon ou d'une autre, les carottes sont excellentes pour le foie, les poumons et la digestion, et elles sont enrichies par l'abondance de la chlorophylle du persil.

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  Salade nettoyante de verts de printemps

  Cette salade légère et éclatante de légumes verts printaniers regorge de produits nettoyants et stimulants pour le foie. Le jus de citron n'est pas strictement macrobiotique, mais il est bon pour le foie et est utilisé pour ses propriétés alcalines. Cette salade aide à alcaliser nos systèmes et est pleine d'enzymes vivantes. Assurez-vous que tous vos légumes sont biologiques.

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  Salade de légumes verts amers et courge rôtie

  Cette recette de légumes verts amers à la courge rôtie et aux noix associe roquette, chicorée et laitue infantile; courge rôtie aux herbes et noix grillées pour une salade d'entrée bien équilibrée et nutritive. Les verts nourrissent et nettoient le foie; la courge renforce pour la rate et le pancréas.

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  Betteraves dorées avec des jeunes moutarde de bébé
  Les betteraves dorées douces se marient avec des feuilles de moutarde piquantes dans cette recette de nettoyage simple. Les jeunes bébés sont si tendres qu'ils n'ont pas besoin d'être cuits, et la moutarde efface le sang stagnant, la congestion pulmonaire et intestinale. Les betteraves nettoient le sang et nourrissent le foie, donc cette combinaison est parfaite pour le printemps.

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  Salade de pois et salade verte de bébé avec vinaigrette au daikon et gingembre et citron vert
  La délicate pousse de petits pois est un signe doux et bienvenu du printemps. Nous adorons ensuite les jeunes pousses, les carottes et le radis daikon râpé pour une salade nettoyante et riche en nutriments. Cette combinaison fournit de grandes quantités de vitamines C, A, K, de potassium, d'acide folique et d'acide folique. La salade est un excellent plat de nettoyage, car elle favorise la purification du foie et de la vésicule biliaire et débarrasse le corps du mucus. Les carottes et le daïkon sont également d'excellents aliments pour les poumons. Une simple vinaigrette de gingembre ajoute du zeste à cette simple salade.

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  Verts amers avec échalotes, ail et réduction de bouillon
  Particulièrement bonne au printemps, lorsque les jeunes légumes peuvent être trouvés en abondance, ce sauté rapide est nettoyant pour le système lymphatique et le foie. C'est la construction de sang et un grand tonique global pour le système digestif aussi bien. Essayez d'utiliser la moutarde, le pissenlit, la roquette, le navet, le brocoli, le chou frisé ou le chou.

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  Sauce au brocoli sauté avec noix de pin et ail
  Cette recette de brocoli, de pignons, de piments et d'ail est consommée partout en Italie; est-ce une coïncidence que les ingrédients soient également considérés comme un peu aphrodisiaque? Le broccoli rabe (ou brocoli de colza) est un vert amer et peut être un goût acquis, mais cette combinaison cuite dans une bonne huile d'olive est inspirante!

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  Brocoli sauté
  Ce mélange rapide et facile de brocoli, d'échalotes, d'ail et de citron est un excellent plat d'accompagnement pour presque tous les repas, et il est si savoureux que vous y retournerez quelques secondes. Le brocoli est sauté à la vapeur en moins de 5 minutes, c'est donc un côté parfait pour les cuisiniers occupés.

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  Pois chiches à l'ail et aux légumes verts
  Cette recette nutritive et savoureuse pour les pois chiches avec l'ail et les légumes verts est rapide et facile, et peut être modifiée par le choix des légumes verts, ainsi que par la substitution des haricots blancs pour les pois chiches.

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  Tofu poêlé aux petits pois et au gingembre
  Cette recette facile pour le tofu avec des pousses de pois et du gingembre peut être faite en 10 minutes. Les vrilles délicates des pousses de pois sont l'un des premiers signes du printemps et, combinées au tofu poêlé croustillant, sont un délice. Les pousses de pois sont disponibles dans les marchés fermiers locaux et les épiciers asiatiques. Si vous ne pouvez pas les trouver, substituez le cresson, le baby bok choy, ou tout autre délicat, vert rapide de cuisson. Servir ce plat rapide et facile avec du riz brun ou des nouilles soba.

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  Nouilles et légumes soba
  Cette simple recette de nouilles soba et de légumes est nourrissante pour les reins et relaxante pour le foie et la vésicule biliaire. C'est un excellent plat de pique-nique, car il tient très bien et est également bon, qu'il soit chaud, froid ou température ambiante.

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  Nouilles Soba aux Champignons Maitake
  Cette recette de nouilles soba aux champignons maitake (poule des bois) est une rencontre de bon goût avec de grands remèdes. Les champignons Maitake sont parmi les champignons culinaires les plus populaires dans la cuisine japonaise, et ont une saveur riche, terreuse, presque charnue. Ils sont également des champignons médicinaux très puissants, et sont utilisés en médecine orientale comme exhausteurs immunitaires riches en minéraux et combattants du cancer. Si vous ne pouvez pas vous procurer des maitakes, utilisez plutôt des champignons shiitake.

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  Soupe aux légumes et soba
  Cette soupe de bouillon légère est excellente à tout moment de l'année, mais surtout au printemps et à l'automne, lorsque notre corps a envie de chaleur, mais pas forcément de densité. Les nouilles soba et les carottes nourrissent le foie et le chou est idéal pour la digestion. L'ail, les échalotes, le gingembre et les shiitakes donnent également un coup de fouet au système immunitaire.

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  Huîtres Rockefeller Redux
  Cette recette pour les huîtres Rockefeller revisite un classique qui remonte à plus de 100 ans. Les huîtres sont cuites avec un épinard savoureux et une chapelure. Les huîtres et l'anis (dans le Pernod) sont 2 aliments aphrodisiaques puissants, et ce plat, avec ses nutriments puissants, est susceptible de faire couler vos jus énergétiques.

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  Salade de crabe

  Cette recette de salade de crabe ou de homard est une simple salade de temps chaud qui nécessite de la chair de crabe fraîche ou pasteurisée de bonne qualité (jamais mise en conserve) pour réussir. Il fait un sandwich stellaire, une salade d'entrée, ou une farce pour les petites tomates ou des rondelles de concombre.