Cette recette facile de pouding au riz est parfaitement aromatisée avec de la vanille, des raisins secs et des épices. Le pudding est un dessert à la crème qui est riche et crémeux avec des œufs et du lait.
Le pudding est aussi polyvalent. Ajouter une pincée de muscade au pudding ou remplacer les raisins secs par des canneberges séchées ou des bleuets. Les abricots hachés ou les dattes pourraient également être substitués. Garnir le pudding de sucre à la cannelle et de noix de pécan grillées hachées, si désiré, ou servir avec de la crème fraîchement fouettée ou une garniture fouettée.
Des commentaires précédents, certaines recommandations incluent remuer à mi-chemin à travers le temps de cuisson et en utilisant la crème de partie avec du lait.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de riz cuit
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 gros oeufs, légèrement battus
- 2 tasses de lait
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- sucre à la cannelle, pour la garniture, facultatif *
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 ° C / Gaz 4). Beurrer un plat allant au four peu profond de 1 1/2 à 2 pintes ou le vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger le riz avec le sucre granulé, les oeufs battus, le lait, la vanille, les raisins secs et la cannelle. Bien mélanger avec une cuillère.
- Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé.
- Faites cuire le pudding dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
* Cannelle sucre - Mélanger environ 1 cuillère à soupe de sucre granulé avec 1/4 cuillère à café de cannelle moulue. Saupoudrer une petite quantité sur chaque portion de pouding au riz.
Variations
- Utilisez du lait entier ou une partie de lait à la crème pour un pudding plus riche.
- Remplacez les raisins secs par des dattes hachées, des abricots secs hachés, des canneberges séchées, des bleuets séchés ou d'autres fruits secs.
- Garnir le pudding de crème fouettée ou de garniture fouettée et d'une pincée de noix de pécan grillées, de sucre à la cannelle ou de noix de coco grillée.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 639 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 238 mg |
| Sodium | 144 mg |
| Les glucides | 116 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 18 g |