Le marteau de velours tombe dans la catégorie crème mélangée crémeuse aux côtés des recettes populaires comme le russe blanc et la coulée de boue . C'est un mélange de liqueurs d'orange et de café, ce qui est inhabituel mais ça marche plutôt bien.
C'est une boisson qui existe depuis un certain temps, même si elle n'a plus la notoriété de beaucoup de ses homologues. Il est probablement sorti des années 1970 et 80 quand les concoctions crémeuses étaient à la mode. C'est facile à retenir parce que les trois ingrédients sont versés en quantités égales et il n'y a vraiment pas de mélange requis.
Si vous cherchez une boisson simple qui sort un peu de l'ordinaire, cette recette rétro est un bon choix.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces
- Liqueur d'orange Cointreau
- 2 onces
- Liqueur de café
- 2 onces
- moitié et moitié (ou crème légère)
Comment le faire
- Verser les liqueurs dans un verre à whisky rempli de glace .
- Top doucement avec la moitié et la moitié ou la crème.
Variations
Au fil des ans, le marteau de velours a vu quelques adaptations. Alors que le Cointreau et la crème sont restés constants, certaines recettes sont spécifiques à la liqueur de café ou la remplacent entièrement.
Kahlua peut être la liqueur de café la plus connue, mais le marteau de velours est généralement fait avec Tia Maria. Les deux ont une base de rhum et utilisent des grains de café et de la vanille pour la saveur, de sorte qu'ils sont très similaires.
C'est une question de goût personnel et vous pouvez certainement faire cette boisson avec n'importe quelle autre liqueur de café .
Parfois, une liqueur de chocolat est substituée à l'option de café. Le mariage du chocolat et de l'orange est tout aussi délicieux et on le retrouve parfois dans des cocktails comme le chocolat et le martini à l'orange . Le plus souvent, la crème de cacao est préférée aux liqueurs de chocolat plus crémeuses.
Mélangez-le
Alors que le marteau de velours est assez savoureux sur les rochers, c'est aussi un bon mélange pour le blender . Il crée un milkshake boozy avec une saveur très intrigante et certaines personnes aiment même ajouter un shot de brandy.
Il y a deux façons d'aborder celui-ci. Le premier est de simplement verser les trois ingrédients dans un mélangeur avec environ une tasse de glace. L'autre option, beaucoup plus crémeuse, est de sauter la crème et d'ajouter une boule ou deux de glace à la vanille à la place. Utilisez plus de crème glacée si vous aimez un shake plus épais et moins pour une consistance plus mince.
Quelle est la force du marteau de velours?
Le marteau de velours ressemble à une boisson innocente parce qu'il est fait de liqueurs douces, qui ont tendance à avoir une teneur en alcool inférieure. Cependant, Cointreau est en fait un alcool à 40 pour cent (80 preuves) de liqueur, ce qui le rend aussi fort que la plupart des rhums, vodkas et whiskies . Pour cette raison, la boisson peut ne pas être aussi légère que vous le pensez.
En moyenne, votre marteau de velours devrait peser environ 18% ABV (36 preuves) . Ce n'est pas la boisson la plus forte, mais ce n'est pas la plus faible non plus. Le goût sucré et crémeux peut également masquer l'alcool, il est donc préférable de se détendre avec celui-ci.