Le Zombie Punch est une boisson avec de nombreuses variations qui sont apparues au fil du temps. C'est un nom amusant à utiliser pour une boisson fortement enrichie et une fois que vous avez lu les ingrédients ou avoir un goût, vous comprendrez certainement pourquoi il a pris le nom des morts-vivants.
La première recette ici est pour le Zombie Punch classique, celui qui a été récemment mis au jour par Jeff "Beachbum" Berry. La recette provient d'une collection de recettes privées de Don the Beachcomber, l'un des fondateurs de la culture du tiki drink et un homme connu pour avoir très bien gardé ses recettes. Berry écrit à propos de la recette de 1937 Zombie Punch dans son livre Sippin 'Safari , et Paul Clarke a plus de l'histoire à Time for a Drink: Zombie Punch.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à café de sirop de cannelle
- 2 cuillères à café de jus de pamplemousse
- 1 1/2 onces rhum jamaïcain (par exemple Appleton Estate)
- 1 1/2 onces de rhum portoricain or (par exemple Bacardi 8 ou Ron Castillo)
- 1 once rhum Demerara 151-preuve (par exemple Lemon Hart)
- 3/4 oz de jus de lime frais
- 1/2 once Falernum
- Dash Angostura bitters
- 6 gouttes d' Herbsaint ou de Pernod
- 1 cuillère à café de grenadine
- 3/4 tasse de glace pilée
- Brins de menthe pour la garniture
Comment le faire
- Verser les ingrédients et la glace dans un mélangeur .
- Mélanger à haute vitesse pendant 5 secondes.
- Verser dans un grand verre, ajouter les glaçons jusqu'à ce qu'ils soient pleins.
- Garnir d'un brin de menthe.
Zombie Punch # 2 (recette de punch moderne)
Pendant la perte du Zombie Punch original, il y a eu de nombreuses tentatives pour reproduire la recette et beaucoup d'entre eux ont transformé la boisson d'un cocktail congelé en un punch de fête.
C'est l'une de ces prises modernes.
Notez que beaucoup des ingrédients sont les mêmes, mais cela a pris une sensation complètement différente. Certaines personnes aiment cette recette et j'ai travaillé sur des améliorations pour l'améliorer, bien que le Zombie Punch de la vieille école soit encore meilleur.
- 2 tasses de curaçao ou triple sec
- Bouteilles de 750 ml or ou rhum léger
- Bouteille de 750 ml de rhum brun
- Pernod de 2 oz
- 2 tasses de jus de citron vert
- 2 tasses de jus d'orange
- 1/2 tasse de grenadine
- 1 tasse de jus de citron
- 1 tasse de jus de papaye ou d' ananas
- 1 tasse de jus de fruit de la passion
- Tranches d'ananas pour la garniture
- Grand gâteau de glace
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol à punch refroidi.
- Remuez bien .
- Ajouter un gros gâteau de glace .
- Laisser reposer plusieurs heures dans un endroit frais ou au réfrigérateur.
- Garnir de quelques fines tranches d'ananas.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 1 mg |
| Sodium | 1 274 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 9 g |