Cette délicieuse mangue pisco aigre est faite avec des morceaux de mangue congelée, qui sont disponibles toute l'année, et ne prend que quelques secondes à faire dans le mélangeur.
Le blanc d'oeuf est facultatif, mais il ajoute la mousse caractéristique du pisco sours . Si vous préférez utiliser de la mangue fraîche, ajoutez de la glace au mélangeur. Le sirop simple est, oui, très simple à faire soi-même avec cette recette .
Ce dont vous aurez besoin
- 3 oz pisco
- 1 à 2 onces de sirop simple (selon la douceur de la mangue)
- 1 tasse de morceaux de mangue (congelés)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Facultatif: 1 blanc d'oeuf
Comment le faire
- Placez le pisco, le sirop simple, les morceaux de mangue congelés, le jus de citron vert et le blanc d'œuf dans un mélangeur.
- Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
- Servir dans un verre ou un verre à l'ancienne.
Pisco Sour Day Party
Au Pérou, les pisco sours sont la boisson nationale et le Pisco Sour Day est le premier samedi de février ... une bonne excuse pour faire la fête. Faites du pisco sours à la mangue, du pisco sours classique et de toutes les autres variations qui vous plaisent.
Vous serez à la mode, en cocktail.
Ceviche est spectaculaire avec n'importe quel type de pisco sour. Les fruits de mer, en particulier le thon, les crevettes et les pétoncles, vont extrêmement bien avec le pisco sours et leurs variations, mais la plupart des viandes doivent être évitées, conseille le site Internet The International Kitchen.
Préparez un buffet de hors-d'œuvre composé de beignets de crabe, de ceviche, de crevettes cuites à la vapeur et de crevettes, de pétoncles sautés, de craquelins au saumon fumé et au fromage à la crème, de crostinis au thon, de thon en deux ou de thon.
Ajouter de la salsa à la mangue et à l'avocat et du guacamole avec des croustilles tortilla pour tremper, ainsi que du pain grillé à l'avocat et du pain chaud français coupé en tranches épaisses ou des tortillas de farine réchauffées.
Le fromage fonctionne à peu près n'importe quel cocktail, et il figure en bonne place sur la liste des favoris de la plupart des invités. Mais vous devez connaître le bon type de fromage à choisir. Pour les pisco sours, qui sont à la fois aigres et sucrés, choisissez des types qui sont doux et plutôt doux. Certaines options sont Edam, Fontina, Monterey Jack, Muenster, Gouda et boursin.
Pour les sucreries, un choix s'impose: Tarte au citron vert ou Cheesecake au citron vert. Autres choix: gâteau au fromage, barres au citron ou biscuits, tarte au citron meringuée, gâteau au citron et garniture aux framboises, crêpes au citron, tiramisu au citron et noix, glace au citron ou sorbet, tarte au citron ou biscotti au citron et amandes trempées dans du chocolat blanc. Vous pouvez vous connecter avec la mangue en mango pisco sours avec de la crème glacée à la mangue ou un sorbet, une mousse à la mangue ou un cheesecake à la mangue.
Ces idées font une propagation qui va bien avec les saveurs citrusy / mangue d'une mangue pisco sour, un pisco sour classique ou toute variation que vous pourriez trouver.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 258 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Les glucides | 63 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 3 g |