Steak au sésame et au gingembre

Utilisez un bifteck Tri-Tip ou rôti pour cette recette et ajuster le temps de cuisson en conséquence. Les saveurs d'inspiration asiatique de cette marinade en font un excellent steak pour toutes les occasions. Si vous êtes intéressé par une sauce supplémentaire, il suffit de doubler la recette de la marinade. Pour plus d'informations à ce sujet, voir les instructions. Servir sur du riz, des légumes cuits à la vapeur ou grillés ou des nouilles.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

1. Couper le tricône de boeuf de l'excès de graisse. Mélanger les autres ingrédients, sauf les graines de sésame et bien mélanger. Placer le tri-tip de bœuf dans un sac en plastique refermable et bien le recouvrir de marinade. Réfrigérer pendant plusieurs heures (6-12).

2.Prévez le gril. Retirer la truite de bœuf de la marinade et jeter toute la marinade restante dans le sac. Faire griller le trilobé de bœuf à feu moyen, en le retournant de temps en temps pendant environ 25 à 30 minutes selon l'épaisseur de la coupe et la cuisson désirée.

3. Une fois fait, retirer du gril et laisser reposer pendant 5-10 minutes. Carve à travers le grain, saupoudrer de graines de sésame et servir.

4. Si vous préférez une sauce supplémentaire, il suffit de doubler la recette de la marinade. Diviser le mélange en en utilisant la moitié comme marinade et en plaçant l'autre moitié dans une casserole moyenne. Ce sera votre sauce de service. Porter le mélange à ébullition pendant 1 minute, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 8-10 minutes. Surveillez-le attentivement pour vous assurer qu'il n'y a pas de brûlure. Si vous souhaitez que la sauce soit un peu plus sucrée, ajoutez une cuillère à soupe ou deux à la sauce et continuez à mijoter jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Le mélange devrait pouvoir recouvrir le dos d'une cuillère. Retirer du feu et servir sur le côté ou verser sur le dessus du trilobé tranché.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 479
Graisse totale 23 g
Gras saturé 7 g
Graisse insaturée 10 g
Cholestérol 135 mg
Sodium 2 611 mg
Les glucides 18 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 50 grammes
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)