Recette végétarienne de pois chiche aux pois chiches

Vous voulez essayer une recette de hamburger végétarien à base de pois chiches? Haricots pois chiches (pois chiches) et certains légumes sont écrasés avec de la farine comme un liant, au lieu d'œufs, ce qui rend facile hamburger veggie végétarien maison végétarien et végétalien et plein de protéines.

Je n'ai pas essayé cette recette en utilisant de la farine sans gluten, mais j'imagine que ça devrait marcher assez bien. Si vous voulez essayer d'utiliser une farine sans gluten, je vous suggère d'utiliser de la farine de pois chiche, ou de farine de pois chiche, qui est assez «collante» et qui devrait aider ces hamburgers à se lier sans ajouter de gluten.

Si vous avez besoin d'une recette de hamburger végétarien sans gluten, cette recette de haricot et de haricots veggie aux champignons et aux haricots utilise de l'avoine et des œufs comme liant au lieu de la farine ou de la chapelure habituelle.

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Si vous utilisez des pois chiches frais, vous pouvez les cuire un peu plus tard afin qu'ils soient plus faciles à écraser, mais assurez-vous de bien les égoutter. Si vous utilisez des pois chiches en conserve ou des pois chiches, égouttez-les bien et rincez-les rapidement.

D'abord, écraser les pois chiches cuits à l'aide d'un pilon à pommes de terre ou d'une grande fourchette jusqu'à ce qu'ils soient presque tous écrasés. Vous pouvez laisser quelques petits morceaux. Vous pouvez également utiliser un mélangeur ou un robot culinaire pour préparer cette recette, mais la purée à la main est la meilleure puisque le mélange sera assez épais.

Ensuite, dans un grand bol, écraser le céleri, la carotte, l'oignon, la poudre d'ail ou tout autre assaisonnement et la farine, assaisonner bien avec du sel de mer ou du sel kasher et un peu de poivre noir.

Une fois que vos ingrédients sont bien écrasés, chauffer un peu d'huile dans une poêle, ou, vous pouvez utiliser une poêle à griller légèrement graissée pour cela. Former votre mélange en galettes et faire légèrement revenir à la poêle pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Conseil de recette important Assurez-vous que votre gril ou votre poêle est bien chauffée avant d'y mettre vos galettes de pois chiches, car cela les empêchera de coller à la poêle.

Si vous êtes nouveau à faire des hamburgers végétariens faits maison , vous voudrez peut-être consulter ces conseils pour faire le hamburger végétarien parfait .

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