Pot rôti facile avec des légumes

Dans cette recette rôti avec des légumes, facile est le mot clé. Utilisez rôti de mandrin pour ce rôti de boeuf, mais la poitrine , le rôti de 7-os , et d'autres coupes plus dures fonctionnent également bien.

La méthode de braisage lent aboutit à un repas remarquablement tendre et savoureux avec une sauce pan naturelle. Les pommes de terre, les carottes, les champignons, l' ail et les oignons doux cuisent avec le rôti pour un plat d'accompagnement intégré.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 325 F.
  2. Frotter le rôti de bœuf avec la sauce Worcestershire des deux côtés.
  3. Mélanger la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel kasher et l'origan séché. Saupoudrer uniformément le mélange d'épices des deux côtés du rôti. Ajouter le poivre noir fraîchement moulu au goût.
  4. Placer le rôti de chevreuil assaisonné au centre d'une grande rôtissoire doublée de papier d'aluminium. Disposer de nouvelles pommes de terre, carottes, champignons et ail autour du rôti. Séparer les tranches d'oignon doux et disposer sur le boeuf et les légumes.
  1. Mist top de légumes avec un spray d'huile de cuisson. Saupoudrer le mélange de soupe à l'oignon sec uniformément sur les légumes et la viande.
  2. Dans un petit bol, mélanger le vin rouge, le bouillon de bœuf et la pâte de tomate jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange sur le côté de la poêle, en inclinant pour répartir uniformément sur le fond. Couvrir la casserole d'une feuille d'aluminium, en plissant les bords pour sceller hermétiquement.
  3. Cuire au four pendant 2 1/2 à 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre. Trancher le rôti et servir avec des légumes rôtis et de la sauce pan.

Note: En plus d'être vendu en canettes, la pâte de tomate est également vendue dans des tubes (comme le dentifrice) pour les moments où vous avez juste besoin d'une cuillère à soupe ou deux. Réfrigérer après l'ouverture, et cela durera quelques mois.

Si vous avez besoin d'ouvrir une boîte de pâte de tomates pour cette recette, l'excès peut être facilement congelé. Mesurez à l'aide de la cuillère à soupe dans des bacs à glaçons, congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient solides, déposez-les, puis fermez dans un sac à fermeture éclair et conservez-les au congélateur.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 676
Graisse totale 16 g
Gras saturé 6 g
Graisse insaturée 7 g
Cholestérol 130 mg
Sodium 575 mg
Les glucides 81 g
Fibre alimentaire 11 g
Protéine 53 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)