Les nombreuses utilisations du bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est composé à 100 pour cent de bicarbonate de soude et c'est un ingrédient principal de la levure chimique . Il est alcalin dans la nature et crée des bulles de dioxyde de carbone lorsqu'il est combiné avec un acide, ce qui donne lieu à la pâte et pâtes - il agit comme un agent levant. Le bicarbonate de soude et la levure chimique ne sont pas interchangeables dans les recettes.
Comment utiliser le bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude doit être mélangé soigneusement avec des ingrédients secs avant d'ajouter des liquides car il réagit avec l'eau.
Cela assurera même le levain, le processus par lequel la pâte et le pain montent. Le bicarbonate de soude est normalement utilisé seul lorsque le lait aigre, le babeurre ou un autre liquide acide est inclus dans la recette.
Bien que le bicarbonate de soude ait été ajouté à l'eau avant de faire bouillir les légumes verts parce qu'il était censé préserver la couleur, on sait maintenant que ce processus détruit la teneur en vitamine C des légumes. Ignorer le conte de cette vieille femme.
Comment conserver le bicarbonate de soude
Placer une boîte ouverte de bicarbonate de soude dans un sac à fermeture éclair et presser l'air avant de le sceller. Vous pouvez également verser le bicarbonate de soude dans un bocal hermétique et le sceller.
Assurez-vous que votre bicarbonate de soude est encore viable avant de l'utiliser après qu'il a été stocké. C'est ce qu'on appelle "épreuvage". Mesurer 1/2 cuillère à café dans une tasse. Versez 1/2 tasse d'eau chaude du robinet et 1/4 tasse de vinaigre. Le mélange devrait bulle. Si ce n'est pas le cas, vous avez besoin d'un nouveau bicarbonate de soude.
Autres utilisations de bicarbonate de soude
- Le bicarbonate de soude est quelque chose d'une substance miracle. Vous savez probablement que vous pouvez placer une boîte ouverte dans votre réfrigérateur et il va consciencieusement manger toutes les odeurs persistantes de nourriture piégés là. Il a été utilisé comme désodorisant pendant des siècles. Saupoudrez-le sur votre tapis et laissez-le pendant 20 minutes environ avant de passer l'aspirateur pour lever les odeurs. Il est légèrement abrasif, il est donc idéal pour récurer les comptoirs de cuisine ou d'autres surfaces. Mélangez-le avec du vinaigre de cidre de pomme et versez-le dans votre évier pour nettoyer le drain.
- Le bicarbonate de soude a également plusieurs avantages pour la santé. Une boisson d'une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude mélangé avec deux tasses d'eau va se débarrasser de l'indigestion, les brûlures d'estomac, les ballonnements et les gaz. Bien sûr, vous pouvez sortir et acheter un antiacide, mais si vous avez déjà du bicarbonate de soude dans votre cuisine, vous jetez votre argent. L'ingrédient principal et efficace dans la plupart des antiacides est le bicarbonate. Une cuillère à soupe mélangée avec juste un peu d'eau soulagera les coups de soleil et les démangeaisons associées aux piqûres d'insectes et aux éruptions cutanées.
- Une cuillère à soupe de bicarbonate de soude avec une demi-tasse d'eau fait un excellent exfoliant, enlever la peau sèche. Ajouter une cuillère à café à votre shampooing pour enlever l'accumulation de produits capillaires. Le bicarbonate de soude est aussi un excellent blanchisseur de dents. Pourquoi dépenser des paquets sur des produits dentaires quand vous pouvez mélanger une cuillère à café égale de bicarbonate de soude et d'eau et le frotter sur vos dents pendant cinq minutes une fois par semaine?
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