Recette de mélange d'épices au crabe

Si vous vous préparez pour un grand événement de fruits de mer, vous aurez envie d'avoir une bonne bouille de crabe à portée de main. L'ébullition du crabe est l'épice que vous utilisez pour aromatiser l'eau dans laquelle vous faites bouillir le crabe. Vous pouvez, bien sûr, l'utiliser également pour d'autres mollusques et crustacés. Beaucoup de gens utilisent un magasin acheté du crabe, mais ils sont faciles à faire à partir d'épices que vous avez probablement déjà dans votre rack. Ce mélange d'épices facile à cuire peut être utilisé pour les crevettes , les langoustes, les homards et les crabes .

Recette Source: Baltimore International Culinary College
Reproduit avec permission.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/4 tasse d'épices de décapage
• 1/4 tasse de mer
• sel
• 2 cuillères à soupe
• graines de moutarde
• 2 cuillères à soupe entières de noir
• poivres
• 2 cuillères à soupe de flocons de piment rouge
• 1 cuillère à soupe de graines de céleri
• 1 cuillère à soupe séchée
• ciboulette (hachée)
• 2 cuillères à café de terre
• gingembre
• 2 cuillères à café séchées
• origan
• 5 feuilles de laurier

Comment le faire

1. Ajouter les épices de marinade , le sel de mer, les graines de moutarde, les grains de poivre, les flocons de piment, les graines de céleri, la ciboulette, le gingembre, l'origan et les feuilles de laurier dans le bol. Pulser, traiter jusqu'à ce que le mélange forme une poudre grossière.
2. Pour cuire les crevettes, ajouter 1/4 tasse d'épices, avec 2 cuillères à café de sel, dans une grande casserole d'eau bouillante.
3. Pour le homard ou le crabe, utiliser 1 mesure de vinaigre de vin blanc distillé pour 3 parts d'eau. Ajouter les fruits de mer et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirer les fruits de mer et servir ou réfrigérer.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	13
Graisse totale	0 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	9 495 mg
Les glucides	3 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)