Si vous aimez la vodka au gingembre ou au gingembre, ce sera l' un de vos nouveaux cocktails préférés . Le Ginger Sour est une boisson fantastique et très facile à faire et il a un contraste amusant de saveurs qui devrait impressionner tout le monde.
Le Sour Ginger a été créé par Adam Wilson de Beretta à San Francisco. Il a été conçu pour mettre en vedette la vodka infusée au gingembre de Skyy Vodka, qui était l'une des meilleures vodkas au gingembre que j'ai eu à ce jour. La vodka a depuis été abandonnée et votre meilleure option est de faire votre propre. Les instructions pour la perfusion sont ci-dessous.
Ceci est un cocktail simple qui montre à merveille la saveur de la vodka. C'est l'une de ces boissons qui affiche une nouvelle liqueur dans un style de boisson old-school et c'est ce qui en fait le bien.
Le gingembre, l'érable et le citron sont excellents ensemble, créant une épice douce et zingy compensée par un aigre frais. Il y a beaucoup de choses dans la boisson et quand tout est réuni c'est une expérience incroyable.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces
- Skyy Infusions Vodka au gingembre
- 1 once
- jus de citron
- 1/2 once
- blanc d'oeuf
- 1/2 once
- sirop d'érable
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
- Agiter vigoureusement et filtrer dans un verre à cocktail .
- Garnir avec le zeste de citron.
Recette de courtoisie: SKYY Vodka
Plus de conseils pour faire un bon gingembre aigre
Au-delà de la vodka, tout le reste dans ce cocktail est frais et il ne serait logique que le jus de citron à suivre. Le citron moyen donne environ 1 3/4 d'once , donc un citron soit abondant et vous pouvez même obtenir assez pour deux verres d'un citron plus grand.
Si vous êtes prudent et que vous souhaitez conserver votre citron, coupez d'abord la torsade puis coupez le citron en deux pour obtenir le jus nécessaire.
Si vous n'avez pas de sirop d'érable à portée de la main, un sirop simple riche ou un nectar d'agave foncé fera l'affaire, même si ce n'est pas tout à fait la même chose qu'un érable vraiment riche ici.
Le gros œuf moyen a un blanc d'environ 1 once. Depuis cette recette appelle 1/2 once, soit vous voulez diviser le blanc d'oeuf en deux ou faire deux verres à la fois. Il y a un point où ce cocktail peut avoir trop d'œufs, il est donc important d'en être conscient.
Quelle est la force du gingembre?
Cette recette de Ginger Sour est étonnamment légère par rapport à beaucoup d'autres vodka martinis . C'est parce que Skyy Ginger est une vodka 70 proof et il est compensé par le volume total de tout le reste dans la boisson. Appréciez la dégustation douce de cette boisson car elle arrive à environ 15% ABV (30 proof) .
Faites votre propre vodka au gingembre
Le gingembre est une excellente saveur pour les spiritueux distillés et il est très facile de préparer sa propre vodka au gingembre . Cette infusion peut prendre jusqu'à deux semaines complètes pour atteindre la saveur optimale, il est donc préférable de planifier à l'avance.
- 1/2 tasse de gingembre frais coupé en cadrans de 1/8-inch épais *
- 1 bouteille de vodka 750ml
* Certaines recettes d'infusion au gingembre exigeront du gingembre râpé ou coupé en dés. Je préfère les tranches parce qu'elles sont plus faciles à filtrer après deux semaines dans la liqueur. Bien sûr, si vous utilisez une vieille bouteille d'alcool, celle-ci peut ne pas convenir au col étroit, alors n'hésitez pas à les couper en dés.
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- Ajouter le gingembre coupé à une bouteille de perfusion avec un couvercle d'étanchéité étanche.
- Verser dans la vodka.
- Bien agiter et conserver dans un endroit frais et sombre.
- Donnez une bonne secousse à la bouteille tous les jours.
- Après 7 jours, tester la vodka pour la saveur et continuer à infuser pendant 2-3 jours de plus si nécessaire. Testez à nouveau et allez plus longtemps si vous voulez une saveur plus forte.
- Une fois la saveur a atteint son apogée, filtrer toutes les pièces de gingembre et re-bouteille de la vodka sous un joint étanche. Étiquetez et datez la bouteille.
Vous n'avez pas besoin d'utiliser votre meilleure vodka pour cette infusion, mais je ne recommande pas non plus d'être un total cheappskate. Choisissez une bonne vodka qui ne vous dérangerait pas de boire dans un cocktail aussi transparent que ce Ginger Sour.
Plus Cocktails à la vodka et au gingembre
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 26 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |