Cette recette de cocotte-minute savoureuse et facile peut être faite à l'avance et réfrigérée pendant la nuit. Ensuite, il suffit de le sortir du réfrigérateur environ 15 à 20 minutes avant de cuire au four pour un matin sans tracas.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 livre
- saucisse de porc (épicée ou douce)
- 1 oignon moyen (haché)
- 4 tasses de pommes de terre rissolées (congelées, coupées en dés, décongelées, environ 16 onces)
- 1 1/2 tasse de Monterey jack (ou fromage cheddar, déchiqueté et divisé)
- 3 oeufs (
- battu )
- 1 tasse de lait
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Optionnel:
- Sauce douce
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4). Beurrer un plat de cuisson carré de 8 pouces.
- Dans une grande poêle, cuire la saucisse et l'oignon, en cassant la saucisse avec une spatule. Lorsque la saucisse est cuite, égoutter l'excès de graisse.
- Dans le plat de cuisson préparé, déposer les pommes de terre rissolées, la moitié du fromage râpé, le mélange de saucisses et d'oignons, puis le reste du fromage râpé.
- Dans un bol, fouetter ensemble les oeufs, le lait et le poivre; Verser le mélange d'œufs sur le fromage.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
- Transférer la cocotte sur une grille et laisser reposer de 10 à 15 minutes.
- Couper en carrés. Servir avec de la salsa, si désiré.
Voir également
Bacon de style familial et cuisson aux œufs
Petit déjeuner Mississippi Cuire avec des galettes de saucisse
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 676 |
| Graisse totale | 45 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 17 g |
| Cholestérol | 197 mg |
| Sodium | 869 mg |
| Les glucides | 41 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 28 g |