Les haricots cuits au four végétariens faits maison sont un complément idéal pour un pique-nique, un barbecue végétarien en plein air ou végétalien ou pour apporter à un potluck d'été. Et, haricots cuits au four sont faciles à faire en grandes quantités et à peu près tout le monde va adorer ces fèves au lard, même les enfants végétariens! Ou, si vous êtes britannique, les haricots cuits sur du pain grillé sont un ingrédient essentiel dans un petit déjeuner anglais complet.
Bien sûr, vous pouvez ramasser une boîte de haricots cuits au four végétariens du magasin, mais ces haricots cuits à la Boston avec de la mélasse sont beaucoup mieux et plus frais, surtout si vous avez le temps d'utiliser des haricots que vous avez cuits au lieu d'un pouvez. Cependant, si vous êtes habitué aux fèves cuites au four, vous pourriez trouver que cette recette n'est pas aussi sucrée (mais c'est une bonne chose, pas une mauvaise chose!), D'autant plus qu'elle demande de la mélasse au lieu de sucre, et aucun autre édulcorant ajouté supplémentaire.
Cette recette végétarienne de fèves au lard de Boston est faite avec des haricots, de la mélasse, de l'oignon, de la pâte de tomate et des assaisonnements, ce qui le rend complètement végétalien et végétarien. Si vous n'avez pas besoin de gluten, remplacez la sauce soja par une substitut sans gluten, comme le tamari ou les Aminos liquides de Bragg , et utilisez un bouillon de légumes sans gluten ou de l'eau (lisez l'étiquette si vous re en utilisant un bouillon de légumes acheté en magasin, car certains contiennent du gluten et d'autres non).
Servez vos fèves au lard maison avec du pain de maïs fait maison à la poêle ou passez en revue quelques recettes de fèves au lard faites maison.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de haricots blancs ou de haricots pinto, précuits ou d'une boîte
- 1/2 tasse de mélasse
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1 oignon jaune coupé en dés
- 1 tasse de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
Comment le faire
- Premièrement, préchauffez le four à 350 degrés.
- Dans une grande cocotte ou un plat allant au four, mélanger tous les ingrédients, en mélangeant bien.
- Couvrez la casserole ou le plat allant au four et faites cuire dans votre four préchauffé pendant une heure. Si vos fèves au lard sont trop effervescentes, faites-les cuire à découvert pendant encore 15 minutes.
Maintenant, n'était-ce pas facile? Servez vos fèves au lard maison avec du pain de maïs fait maison et une salade verte, et vous aurez un repas d'inspiration méridionale maison!
Prendre plaisir!
Avez-vous des restes? Utilisez les restes de haricots cuits maison en les transformant en une entrée de courge farcie végétarienne avec des haricots cuits , ajoutez quelques restes de riz pour faire un restes de haricots végétariens et une cocotte de riz , ou, si vous avez des restes de pâtes en main , préparez-vous une salade de haricots et de pâtes .
Vous voulez essayer d'autres recettes de fèves au lard? Pour quelque chose de sucré que les enfants apprécieront, essayez cette recette pour un haricot doux ananas végétarien cuit , ou, pour quelque chose de super rapide et facile, vous pouvez vous préparer le matin, voici comment faire des haricots cuits végétariens dans le Crock Pot , et enfin, pour quelque chose avec beaucoup de fibres saines, consultez ces haricots cuits végétariens avec de l'orge à grains entiers .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 474 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Les glucides | 94 g |
| Fibre alimentaire | 21 g |
| Protéine | 25 g |