Si vous pensiez que les haricots étaient un choix sain, détrompez-vous! Bien, ils peuvent être, bien sûr, mais pas les haricots cuits au four, habituellement. Les fèves au lard achetées en magasin sont habituellement préparées avec une quantité choquante de sucre (ne me croyez pas? Lisez l'étiquette!).
Les recettes de fèves au lard faites maison sont habituellement préparées avec du sucre d'érable ou de la mélasse (ou les deux), et contiennent donc peu de sucre raffiné. Malgré leur nom, les fèves au lard n'ont pas toujours besoin d'être cuites au four. Ils peuvent être cuits sur le dessus d'une cuisinière, cuits sur un gril chaud couvert, et les haricots cuits végétariens et végétaliens fonctionnent particulièrement bien dans une mijoteuse ou une mijoteuse. Et, bien sûr, les haricots sont une excellente source de protéines pour les végétariens .
Lisez la suite pour quelques-unes des meilleures façons de préparer des haricots cuits au four maison sans viande. Toutes ces recettes sont végétariennes et végétaliennes , et si vous utilisez un bouillon de légumes sans gluten lorsque vous cuisinez, ils devraient également être sans gluten.
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Haricots cuits de base dans la mijoteuse Haricots cuits au four végétariens dans la mijoteuse - végétalien et sans gluten !. Bob Ingelhart / Getty Images Les haricots cuits au four végétariens sont mieux cuits lentement, et quelle meilleure façon de le faire que dans le ole 'crockpot? Alors, sortez-le, époussetez-le si nécessaire, et faites un double lot de ces fèves au lard maison délicieuses et simples. La recette fait appel à des haricots secs, à l'oignon, au ketchup et à la sauce tomate, et parce que tout est fait frais, il s'agit d'une recette végétarienne, végétalienne et sans gluten.
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Haricots cuits Boston sans viande faciles Pour une recette classique de haricots cuits au four sans viande, commencez ici. Cette version est cuite à la manière traditionnelle au four dans une sauce savoureuse de pâte de tomate, de mélasse, d'un peu d'ail et de moutarde. Si vous vouliez essayer d'ajouter un "ingrédient secret", je pourrais ajouter quelques gouttes de fumée liquide pour plus de saveur. Le chef Don a laissé un commentaire, disant qu'il aimait cette "excellente" recette, et l'a arrosé d'un peu de paprika fumé.
Les haricots cuits au four et l' orge sont la combinaison parfaite. La mastication de l'orge compense la douceur fondante des fèves au lard. Et, bien sûr, vous obtenez d'étirer votre dollar avec des grains entiers sains pour le cœur et la saleté. Avec moins d'un gramme par portion, c'est aussi une recette presque sans gras et végétalienne. Voir aussi: Plus de recettes saines d'orge à haute teneur en fibres
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Haricots au four ananas sucrés Les haricots, l'ananas, la sauce barbecue et le sirop d'érable sont combinés dans la mijoteuse dans ce qui s'avère être une façon facile et délicieuse de préparer des haricots cuits au four végétariens. Les enfants adoreront particulièrement l'addition de l'ananas, car cela le rend familier et doux. Délicieux! Cette recette est à la fois végétarienne, végétalienne et sans gluten, à condition d'utiliser une sauce barbecue sans gluten et de la sauce soja.
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Que faire avec vos haricots cuits maison
Maintenant que vous avez un énorme pot de haricots cuits au four végétarien, ou peut-être que vous avez juste quelques restes à utiliser, voici quelques idées. Les haricots cuits ajoutent beaucoup de fibres et de protéines à n'importe quel repas végétarien ou végétalien.