Vous recherchez une recette de paella espagnole saine? Essayez une de ces recettes de paella végétarienne et végétalienne. Chacun est végétalien et plein de légumes et est complètement sans viande. Ils ne peuvent pas être authentiques recettes espagnoles, mais ce qui rend une paella n'est pas les ingrédients autant que la technique de cuisson. Traditionnellement, la paella est cuite sur une flamme nue, ce qui aide à développer les bons morceaux croustillants au fond de la casserole - c'est l'une des meilleures parties de manger une paella, végétarienne, végétalienne ou non. La paella est traditionnellement faite avec un riz espagnol à grain court, mais le riz arborio italien est plus commun et fait un bon substitut.
Recette de paella espagnole végétarienne Paella végétalienne aux pois verts, artichauts et poivrons photo par Fuse / Getty Images Cette recette de paellavégétarienne est végétarienne , végétalienne et sans gluten. Il est fait avec les ingrédients basiques et simples de paella, y compris les poivrons rouges, les poivrons verts, les coeurs d'artichauts, les pois verts et beaucoup d'épices de paella classiques, bien sûr. Une critique nommée Leah a donné cette recette à cinq étoiles sur cinq et a déclaré: «Cette recette suffit à satisfaire quatre personnes affamées, et elle est si acidulée que même les non-végétariens l'adorent.C'est simple à faire en présence de l'entreprise, comme vous pouvez hachez les légumes pendant que le riz se dresse et ne faites attention qu'à l'étape de la sautee. " Un autre critique a suggéré de l'associer à un cava espagnol.
Une authentique recette espagnole de paella doit être aromatisée au safran, ce qui est incroyablement cher, quand vous pouvez le trouver. Cette recette facile de paella végétarienne commence avec du riz safran emballé pré-aromatisé, ce qui le rend plus simple et plus économique. Avec une abondance de paprika, de poivrons rouges rôtis, d'ail et de vin blanc, le goût n'est pas trop court, et le «poulet» végétarien contribue à en faire encore plus.
Vous cherchez à essayer quelque chose d'un peu différent? Cette recette de paëlla végétalienne est faite avec du quinoa au lieu du riz, ce qui le rend très nutritif pour les végétariens et les végétaliens. Avec du vin blanc, un mélange d'assaisonnement Goya et du cumin, il y a beaucoup de saveur espagnole ajoutée au quinoa. Si vous aimez le quinoa, vous adorerez cette recette de paella aux légumes et au quinoa.
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Vidéo: Comment faire une paella végétale
Avec les aubergines et les pois chiches, ce n'est pas exactement une paella espagnole traditionnelle, mais les pois chiches aident à compléter un repas végétalien complet. Si vous n'avez jamais fait de paella auparavant, regarder comment cela se fait dans cette vidéo païenne végétalienne peut vous être utile.