Cette recette fait assez de pâte à pizza pour deux pizzas de 12 pouces à croûte épaisse. Si vous n'avez pas besoin de deux pizzas, congelez la moitié de la pâte pour plus tard! Ou faire deux ou trois pizzas et les congeler, garnitures et tout. Voir les conseils et les variations ci-dessous les instructions de recette pour plus d'informations. Le nombre de pizzas dépend en partie de l'épaisseur de votre croûte. Au lieu de 2 ou 3 pizzas à croûte mince, vous pouvez faire une pizza à croûte épaisse de 12 pouces à croûte épaisse.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse d'eau
- 1 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou d'huile d'olive)
- 3 3/4 tasses de farine à pain
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sucre (granulé)
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active
Comment le faire
- Ajoutez des ingrédients à votre machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Choisissez le cycle de la pâte.
- Retirez la pâte et roulez-la pour l'insérer dans les moules à pizza en formant un rebord d'un pouce d'épaisseur.
- Badigeonner d'un peu d'huile d'olive ou d'huile végétale, puis laisser lever la croûte pendant 10 à 15 minutes. Répartir avec la sauce tomate ou les garnitures de choix.
- Cuire la pizza à 400 F pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et mousseux.
Conseils et Variations
Comment congeler et décongeler la pâte à pizza maison - Pour congeler la pâte à pizza, préparer et laisser lever dans la machine à pain sur le cycle de la pâte. Divisez-le en portions de pizza (en fonction de la taille de votre poêle), frottez un peu d'huile d'olive sur la boule de pâte et placez-la dans un sac de congélation et scellez le sac en extrayant le maximum d'air. Dans le congélateur jusqu'à 3 mois Pour dégivrer, retirer la pâte du congélateur et laisser décongeler au réfrigérateur pendant environ 12 heures ou toute la nuit Retirer la pâte du sac et laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes .
Comment congeler une pizza maison préparée - Alignez une ou plusieurs casseroles avec la pâte à pizza et faites cuire la pâte à 450 ° F pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit sèche mais pas brunie. Laisser refroidir complètement, ajouter la sauce, les garnitures et le fromage râpé et congeler sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que le tout soit bien congelé. Envelopper la ou les pizzas congelées dans une pellicule plastique, puis les envelopper dans une feuille d'aluminium. Conserver les pizzas au congélateur jusqu'à 3 mois. Faites cuire les pizzas surgelées à 450 ° F ou plus chaudes sur une pierre à cuire au four ou dans un moule à pizza pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne.
Pâte à pizza au basilic - Ajoutez 2 cuillères à café de basilic séché aux ingrédients secs.
Pâte à pizza au blé entier - Remplacez 1 tasse de farine à pain par 1 tasse de farine de blé entier.
Pâte à pizza au parmesan et aux herbes - Ajoutez 1/4 de tasse de fromage parmesan râpé et 1 cuillère à café d'un mélange d'herbes italiennes ou une combinaison de basilic séché et d'origan au mélange de farine.
Pâte à pizza à l'ail - Écraser et hacher finement 3 gousses d'ail et ajouter à la machine à pain avec l'huile.
Vous pourriez aussi aimer
Dixie's Facile Pour Pizza Recette
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |