Ce rôti de porc riche et savoureux est plein de saveur, et il est facilement personnalisable. Augmentez ou diminuez le nombre de gousses d' ail selon vos goûts personnels. Vous aurez l'occasion de l'essayer de plusieurs façons, car il y a des chances que ce soit une recette que vous ferez à maintes reprises.
Ce dont vous aurez besoin
- Rôti de longe de porc désossé de 3 lb
- 6 gousses d'ail, effilées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 c. À thé de poivre blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de raifort
- 2 cuillères à soupe
- moutarde de Dijon
- 16 oz sac bébé carottes
- 1 oignon, haché
- 3 pommes de terre, coupées en cubes
- 1 tasse de bouillon de poulet
Comment le faire
- Avec un couteau tranchant, faites des trous dans le rôti de porc et fourrez les trous avec la moitié des gousses d'ail. Saupoudrer de sel et de poivre sur le rôti.
- Faire revenir dans l'huile d'olive dans une poêle épaisse à feu moyen, environ 4-5 minutes.
- Mélanger le raifort et la moutarde dans un petit bol et répartir sur le rôti.
- Déposer l'ail, les mini-carottes, l'oignon et les pommes de terre restants dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes. Disposer le rôti de porc sur le dessus. Verser le bouillon de poulet sur tout. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures jusqu'à ce que le rôti de porc soit tendre et bien cuit.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 596 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 148 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 51 g |