Le barbecue commercial peut être une source de gluten ajouté, utilisé comme épaississant, mais faire sa propre sauce barbecue maison est rapide et facile. Cette recette fait une sauce épaisse tout usage, ni trop sucrée ni trop chaude, mais une sauce que tout le monde devrait apprécier. Utilisez-le sur du poulet grillé , des côtes, du porc effiloché, des hamburgers ou des enfants . C'est aussi une bonne trempette pour les tendres de poulet sans gluten.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de ketchup (sans gluten)
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 tasse de jus d'ananas
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de sauce Worcestershire (sans gluten, Lea et Perrins fabriqués aux États-Unis est sans gluten)
- 1/4 tasse d'eau
- 1 oignon moyen (haché)
- 1/4 cuillère à café de poudre de céleri (pas de sel)
- 1/2 cuillère à café de paprika
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole lourde et de taille moyenne.
- Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Refroidir et conserver au réfrigérateur.
Commentaires sur l'examen: Lea and Perrins Worcestershire sauce faite aux États-Unis est sans gluten, vérifié par Heinz Consumer Affairs. Selon Heinz, toutes les variétés de Lea et Perrins fabriquées aux États-Unis sont sans gluten. Si vous habitez à l'extérieur des États-Unis et utilisez la sauce Lea et Perrins Worcestershire, faites ce que cet auteur a fait, lisez toujours les étiquettes.
Si vous voyez du vinaigre de malt avec de l'orge sur l'étiquette, il contient du gluten. Je remercie cette critique pour avoir fait ses commentaires. C'est une bonne illustration de la raison pour laquelle la lecture des étiquettes est si importante. Je vis aux États-Unis et je n'ai pas accès à l'information sur les étiquettes de tous les produits vendus dans tous les pays.
Rappel: Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Toujours lire les étiquettes des produits. Les fabricants peuvent modifier les formulations de produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas et n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est exempt de gluten.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |