Lorsque vous faites griller des brochettes de légumes et de tofu, cela n'est pas beaucoup plus simple que cette recette végétarienne et végétalienne. Tout ce dont vous avez vraiment besoin pour obtenir de la nourriture végétarienne sur le barbecue est une simple marinade (dans ce cas, vinaigrette italienne achetée en magasin), du tofu et des légumes pressés - essayez maïs, champignons, oignons, courges d'été, tomates cerises et vraiment tout ce que vous aimez!
Certaines vinaigrettes italiennes achetées en magasin contiennent du fromage, alors jetez un coup d'œil à l'étiquette si vous voulez rendre ce végétalien.
Voir plus de recettes de barbecue végétarien.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet de tofu ferme ou extra-ferme (bien pressé et haché en cubes de 1 pouce)
- Pour les légumes:
- 1 courgette (hachée 1 pouce d'épaisseur)
- 8 champignons (hachés en deux)
- 1 poivron vert (haché en morceaux)
- 3/4 tasse de vinaigrette italienne
- 1 oignon doux ou violet (grossièrement haché)
- dash salt (ou au goût)
- dash poivre (ou au goût)
Comment le faire
- D'abord, préparez votre tofu. Comme la plupart des recettes de tofu, il sera meilleur si vous appuyez d'abord sur le tofu. Vous ne savez pas comment le faire correctement? Voir ce guide étape par étape facile sur la façon d'appuyer sur le tofu.
- Tranchez votre tofu en cubes de 1 pouce.
- Mélanger le tofu et les légumes dans une poêle peu profonde ou dans un sac en plastique scellable. Couvrir de vinaigrette et laisser mariner au moins une heure. la nuit est meilleure.
- Disposer le tofu et les légumes sur des brochettes préalablement trempées et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
- Placer sur une grille chauffée pendant 5-6 minutes, en tournant une fois, jusqu'à ce que les légumes soient cuits et que le tofu soit légèrement bruni.
- Remarque: Si vous êtes nouveau dans le domaine du tofu grillé, consultez cette petite fiche sur la façon de faire griller le tofu, car c'est un peu différent de la viande grillée.
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